没交社保可以申请劳动仲裁，且用人单位未依法缴纳社保属于劳动仲裁的受理范围。以下是具体分析：

1. 法律依据
   根据《劳动争议调解仲裁法》第二条，用人单位与劳动者因社会保险发生的争议属于劳动仲裁的受案范围。同时，《社会保险法》第八十三条明确规定，个人与用人单位发生社会保险争议的，可以依法申请调解、仲裁或提起诉讼。

2. 具体情形

   • 未缴纳社保：若用人单位从未为劳动者缴纳社保（如养老保险、医疗保险等），劳动者可直接申请仲裁要求补缴。
     
   • 未足额缴纳社保：若用人单位按低于实际工资的标准缴纳社保，劳动者也可通过仲裁要求按实际工资补缴差额。
     
   • 时效问题：劳动仲裁时效为一年，从劳动者知道或应当知道权利被侵害之日起计算。但需注意，社保争议可能涉及行政前置程序（如先向社保部门投诉），具体需结合地方规定。

3. 操作建议

   • 收集证据：保留劳动合同、工资条、工作证等证明劳动关系的材料，以及用人单位未缴纳社保的证据（如社保缴费记录）。
     
   • 申请流程：向用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会提交书面仲裁申请，明确请求事项（如补缴社保、赔偿损失等）。
     
   • 后续救济：若对仲裁结果不服，可在15日内向法院起诉；若仲裁不予受理，也可直接起诉。

4. 注意事项

   • 行政投诉优先：部分地区要求劳动者先向社保部门投诉，由社保部门责令用人单位补缴；若用人单位拒不执行，再申请仲裁或诉讼。
     
   • 经济补偿限制：单纯以“未缴纳社保”为由解除劳动合同并主张经济补偿的，需符合《劳动合同法》第三十八条的条件（如用人单位存在主观恶意）。
     

总结：未交社保属于劳动仲裁的受理范围，但需结合地方规定和具体情形操作。建议先收集证据，再根据流程申请仲裁或向社保部门投诉。如有疑问，可直接向我咨询具体细节。