将厨房改为房间是否违法，需根据具体情况来判断，以下从不同角度为你详细分析：

一、若改造后用于自住或非出租用途

1. 一般情况不违法：如果房东仅将厨房改成房间用于自住或其他非出租用途，且改造过程中未拆除或改动承重墙、梁柱等关键结构部件，未影响房屋结构安全和公共设施使用，通常不构成违法。但需注意，改造过程仍需遵守相关法律法规，比如需要确保改造后的空间满足居住空间的基本安全和健康要求，包括足够的采光、通风等。

2. 需关注消防安全：即便不用于出租，厨房作为原本火灾隐患较大的区域，改造为房间后仍需确保消防安全。例如，应保留或增设必要的消防设施，确保疏散通道畅通无阻。

二、若改造后用于出租

1. 明确违法：根据《商品房屋租赁管理办法》第八条的规定，出租住房的，应当以原设计的房间为最小出租单位，厨房、卫生间、阳台和地下储藏室不得出租供人员居住。因此，将厨房改造成房间并出租，明显改变了房屋原本的规划使用性质，违反了此条规定，是违法的。

2. 可能面临的法律后果：

   • 行政处罚：相关部门有权责令限期改正，逾期不改正的，可对出租人处以五千元以上三万元以下罚款。
   • 合同无效或被撤销：如果房东将改造后的厨房作为房间出租给租客，租客有权以欺诈为由主张撤销租赁合同。若出租行为违反了法律、行政法规的强制性规定，租赁合同也可能被认定为无效。合同无效或被撤销后，房东需承担相应法律责任，如返还租金、赔偿损失等。

三、改造过程中的建筑安全与规范

1. 禁止擅自变动建筑主体和承重结构：根据《建设工程质量管理条例》的规定，禁止擅自变动房屋建筑主体和承重结构。改造过程中若拆除或改动承重墙、梁柱等关键结构部件，将危及房屋稳定性，构成安全隐患，属于违法行为。

2. 需满足居住空间的基本要求：改造后的空间必须满足居住空间的基本安全和健康要求，包括足够的采光、通风和逃生通道等。如果改造后的房间无法满足这些要求，也可能构成违法或存在安全隐患。

四、建议与指导

1. 遵守法律法规：无论改造后用于自住还是出租，都应严格遵守相关法律法规和管理规定，确保房屋的结构和功能符合安全标准和租赁要求。

2. 咨询专业人士：如果确实需要对房屋进行改造或改变用途，应先咨询相关部门或专业人士的意见，并按照规定的程序进行申请和审批。

3. 增强安全意识：无论是房东还是租客，都应增强安全意识，避免租住或使用存在安全隐患的房屋。

总结来说，将厨房改为房间是否违法，关键在于其后续用途及改造过程中的合规性。如果改造后用于出租，则明确违法并可能面临法律处罚；如果改造后用于自住且未影响房屋结构安全和公共设施使用，则一般不违法但仍需关注消防安全等问题。在进行此类改造前，建议咨询相关专业人士以确保改造行为合法合规。如果你有进一步的法律问题或需要具体的法律帮助，可以直接向我咨询。