如果发现农村土地亩数不对，你可以按照以下步骤来处理和解决这一问题，确保自己的合法权益得到维护：

一、确认问题并收集证据

1. 仔细核对：首先，你需要仔细核对土地的相关文件，如土地承包经营权证、土地确权证等，确认亩数是否确实存在错误。同时，也可以实地查看土地，对亩数有一个直观的了解。
2. 收集证据：
   • 查阅原始资料：前往村集体、乡镇政府的农业部门或档案管理机构，查询和复印土地承包合同、土地台账等原始文件，这些文件是确定土地承包面积的重要依据。
   • 实地测量：如果条件允许，可以邀请熟悉土地情况的村民、村干部或专业测量人员，使用专业测量工具对土地进行实地测量，并记录测量结果。测量时，最好有村集体或乡镇政府的工作人员在场见证，以增加测量结果的公信力。

二、与相关部门沟通并申请更正

1. 向发包方反映：确认亩数错误后，你应首先向村集体经济组织或村民委员会说明情况，提供证据和实地测量结果，要求其对土地承包情况进行核实和处理。
2. 向乡镇政府报告：若与发包方沟通无果，或者发包方无法解决问题，你应向乡镇人民政府的农村经营管理部门或国土资源管理所提交书面申请，详细说明权证亩数错误的情况及期望的解决方案。乡镇政府将派人调查核实，并协调处理。
3. 正式申请更正：在收集到充分证据并与相关部门沟通后，你需要准备包括农村土地承包经营权证更正申请书、申请人身份证明、土地承包合同、实地测量结果等在内的相关证明材料，提交给县级以上地方人民政府农业农村主管部门（或自然资源部门）。该部门将对材料进行审核，并进行实地调查核实。一旦审核通过，将按规定程序更正权证上的亩数，并重新发放新的权证。

三、行政复议或诉讼

若对相关部门作出的处理决定不服，你可以采取以下法律途径进一步解决问题：

1. 行政复议：在规定时间内（一般为自知道具体行政行为之日起六十日内）向上一级行政机关申请行政复议，请求对原行政行为进行审查并作出复议决定。
2. 行政诉讼：若对行政复议结果不满意，或相关部门未在法定期限内作出处理决定，你可以向有管辖权的人民法院提起行政诉讼，通过司法途径解决土地承包经营权证亩数错误的问题。

四、注意事项

1. 保持沟通畅通：在处理这一问题的过程中，与相关部门保持密切联系，及时了解进展情况并按要求提供相关材料。
2. 妥善保管资料：妥善保管好自己的原始证件和相关资料，避免丢失或损坏造成不必要的麻烦。这些资料在后续的处理过程中可能会起到关键作用。
3. 耐心等待处理：更正手续可能需要一定时间，请耐心等待相关部门的处理结果。同时，也可以积极与相关部门沟通，了解处理进度。

在处理农村土地亩数不对的问题时，关键在于及时发现问题、积极沟通反馈、按程序申请更正，并根据测量结果和相关部门的要求配合处理。如果问题无法得到妥善解决，不要害怕采取法律途径来维护自己的合法权益。如果你在这个过程中遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我会尽我所能为你提供帮助。