结论：没戴头盔骑车后逃跑，是否会上门抓取决于具体情况，但逃跑行为可能加重法律后果。以下从不同角度为你详细分析：

1. 关于没戴头盔的法律后果：

   • 根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，摩托车、电动自行车骑乘人员未按规定佩戴安全头盔的，属于违法行为。交警部门有权对这类违法行为进行查处，并可能处以罚款等处罚。
   • 如果你没戴头盔骑车被交警发现，交警通常会要求你停车接受检查，并可能对你进行处罚。但这一处罚过程通常是在现场进行的，不会直接导致“上门抓人”。

2. 关于逃跑行为的法律后果：

   • 如果你在没戴头盔骑车被交警发现后选择逃跑，这一行为可能构成逃避执法。逃避执法不仅可能加重原有的法律处罚（如罚款金额增加），还可能引发更严重的法律后果。
   • 在某些情况下，如果逃跑行为被认定为妨碍公务或逃避处罚，交警部门可能会采取进一步措施，如通过监控追踪、调查取证等方式来查找你，并可能对你进行更严厉的处罚。虽然“上门抓人”不是常规做法，但在极端情况下，如果逃跑行为严重且构成犯罪（如妨害公务罪），公安机关确实有权采取强制措施，包括上门传唤或逮捕。

3. 实际建议：

   • 遵守交通法规：无论何时何地，都应遵守交通法规，佩戴好安全头盔，确保自身和他人的安全。
   • 配合执法：如果被交警发现违法行为，应主动配合执法，接受处罚并改正错误。逃跑不是解决问题的办法，反而可能让问题变得更复杂。
   • 了解法律后果：在做出任何行为之前，都应了解其可能带来的法律后果。避免因为一时冲动或无知而触犯法律。

总结：没戴头盔骑车后逃跑，虽然不一定会直接导致“上门抓人”，但逃跑行为可能加重法律后果，甚至在某些情况下构成犯罪。因此，我建议你遵守交通法规，配合执法，并了解相关法律后果，以避免不必要的麻烦。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。