小餐饮无证经营，根据相关法律法规，将面临责令改正、没收违法所得、罚款等行政处罚，情节严重的还可能被责令停业整顿或吊销许可证。以下是对此问题的详细分析：

一、法律依据

根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动，或者未取得食品添加剂生产许可从事食品添加剂生产活动的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。

二、处罚措施

1. 责令改正：

   • 食品安全监督管理部门在发现小餐饮无证经营时，首先会责令其立即停止违法行为，并限期改正，如办理食品生产经营许可证等。

2. 没收违法所得和违法物品：

   • 若小餐饮在无证经营期间有违法所得，食品安全监督管理部门将依法予以没收。
   • 同时，还会没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。

3. 罚款：

   • 根据违法生产经营的食品、食品添加剂的货值金额，食品安全监督管理部门将处以不同额度的罚款。
   • 货值金额不足一万元的，罚款额度为五万元以上十万元以下；货值金额一万元以上的，罚款额度为货值金额的十倍以上二十倍以下。

4. 责令停业整顿或吊销许可证：

   • 对于情节严重的小餐饮无证经营行为，食品安全监督管理部门可以责令其停业整顿，直至吊销许可证。

三、情节严重的认定

在认定小餐饮无证经营行为是否情节严重时，食品安全监督管理部门会综合考虑多个因素，如违法经营的规模、持续时间、对消费者健康的危害程度等。例如，若小餐饮长期无证经营，且多次被查处仍不改正，或者其经营的食品存在严重质量问题，对消费者健康造成较大危害的，均可能被认定为情节严重。

四、建议与提醒

1. 合法经营：

   • 小餐饮经营者应严格遵守相关法律法规，及时办理食品生产经营许可证等必要证件，确保合法经营。

2. 加强食品安全管理：

   • 小餐饮经营者应加强食品安全管理，确保所经营的食品符合食品安全标准，保障消费者健康。

3. 积极配合监管：

   • 在面对食品安全监督管理部门的检查时，小餐饮经营者应积极配合，如实提供相关信息和资料，以便监管部门及时了解情况并作出处理。

如有任何关于小餐饮无证经营或其他法律问题的疑问，可以直接向我咨询。