结论：在一般情况下，开设赌场罪相较于非法经营罪（若非法经营行为不涉及特别严重的情节或特定领域）更为严重，因为开设赌场罪直接关联到赌博活动的组织与管理，对社会秩序和公民财产安全的危害更大。然而，具体哪个罪名更重，还需根据犯罪行为的性质、情节、社会危害程度及犯罪嫌疑人的主观恶性等因素综合判断。
法律分析：
法律规定与量刑差异：
- 非法经营罪：根据《中华人民共和国刑法》第二百二十五条，非法经营罪是指违反国家规定，从事非法经营活动，扰乱市场秩序，情节严重的行为。其量刑根据情节严重程度，可处五年以下有期徒刑或拘役，并处或单处罚金；情节特别严重的，处五年以上有期徒刑，并处罚金或没收财产。
- 开设赌场罪：依据《中华人民共和国刑法》第三百零三条第二款，开设赌场罪是指为赌博提供场所、设定赌博方式、提供赌具等组织赌博的行为。其量刑为处五年以下有期徒刑、拘役或管制，并处罚金；情节严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。从量刑幅度上看，开设赌场罪在情节严重时，刑罚更为严厉。
犯罪行为的社会危害性：
- 非法经营罪：主要危害在于扰乱市场秩序，破坏合法经营者的权益和国家经济管理秩序。其危害范围相对局限，主要取决于经营行为的性质和规模。
- 开设赌场罪：不仅扰乱市场秩序（如通过赌博活动获取非法利益），更直接危害社会管理秩序和社会风尚。赌博活动易滋生其他违法犯罪行为，如诈骗、抢劫、高利贷等，对社会的整体危害程度显著更高。
具体案件判断：
- 在具体案件中，哪个罪名更严重需综合考虑多种因素。例如，如果非法经营行为涉及国家安全、公共安全或人民群众生命健康等特定领域，且情节特别严重，其社会危害性可能不亚于甚至超过某些开设赌场罪的情况。反之，如果开设赌场罪的行为规模较小、影响有限，其严重性也可能相对较低。
案例分析：
- 假设甲未经许可经营烟草制品，情节严重，构成非法经营罪。其刑罚可能根据销售金额或数量等情节严重程度来判定。而乙专门租赁场地开设赌场，吸引大量人员参与赌博，构成开设赌场罪。由于乙的行为涉及更大规模的赌博活动和更严重的社会危害，因此通常会受到更严厉的处罚。
法律建议：
- 如果你或他人涉嫌非法经营或开设赌场罪，建议尽快咨询专业律师（即我，韦彩棉律师，专注于刑事辩护领域），以便根据具体情况制定合适的辩护策略。
- 在面对法律指控时，应积极配合调查，如实陈述事实，避免逃避或抗拒行为，以免加重法律责任。
综上所述，虽然非法经营罪与开设赌场罪在法律上都有明确的量刑规定，但具体哪个罪名更重需根据犯罪行为的性质、情节、社会危害程度及犯罪嫌疑人的主观恶性等因素综合判断。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。