当车辆过户但保险未过户的情况下发生事故，处理流程需要结合法律规定和保险条款来综合判断。以下是对这一问题的详细解答：
一、事故责任认定
交警部门定责：
- 事故发生后，应立即报警并保护现场。交警会根据《道路交通安全法》的相关规定，出具《交通事故责任认定书》，明确各方责任（全部责任、主要责任、同等责任或次要责任）。
- 责任划分主要依据实际驾驶行为，如闯红灯、超速等，与车辆是否过户无直接关联。
特殊情形处理：
- 若肇事方逃逸或无法确定身份，受害方可申请道路交通事故社会救助基金垫付抢救费用。
二、保险理赔要点
交强险理赔：
- 交强险是针对车辆而非个人的保险。根据《机动车交通事故责任强制保险条例》，即使保险未过户，只要车辆投保了交强险且事故属于其赔偿范围，保险公司仍应在责任限额内予以赔偿。
- 交强险的赔偿限额包括：死亡伤残赔偿限额18万元、医疗费用赔偿限额1.8万元、财产损失赔偿限额0.2万元。
商业险理赔：
- 商业险的理赔情况则较为复杂，取决于具体条款和事故性质。
- 根据《中华人民共和国保险法》的相关规定，保险标的转让时，受让人承继被保险人的权利和义务，且应及时通知保险人。若因转让导致危险程度显著增加，保险人可要求增加保险费或解除合同。
- 部分保险公司的商业车险条款中可能约定，车辆转让后未及时通知并办理批改手续的，保险人不承担赔偿责任。但这一条款若为格式条款且未经提示和明确说明，可能不产生效力。
- 正常理赔情况：若车辆转让未导致危险程度显著增加（如个人间正常的二手车买卖，使用性质、行驶区域等无明显变化），即便商业险未过户，保险公司通常也会承担赔偿责任。
- 可能拒赔情况：若车辆转让后使用性质发生改变（如家庭自用变为营运），导致危险程度显著增加，且原车主或新车主未通知保险公司，保险公司可能会以此为由拒赔。
三、事故处理建议
及时报警与通知保险公司：
- 发生事故后，应立即报警并由交警部门出具事故责任认定书。
- 同时向保险公司报案，告知事故发生情况，包括车辆未过户的情况。
与保险公司协商理赔：
- 向保险公司详细说明车辆未过户的原因和情况，提供车辆买卖合同、事故责任认定书、保险单等相关证据。
- 争取按正常流程获得赔偿。若保险公司拒赔，可依据相关法律法规与其沟通协商。
法律途径解决：
- 若协商无果，可向人民法院提起诉讼，要求保险公司承担赔偿责任。
- 诉讼时需提供充分的证据，包括车辆买卖合同、事故责任认定书、保险单、与保险公司的沟通记录等。
四、风险防范建议
对买受人：
- 在购买车辆时，务必要求出卖人提供完整的保险单据，并确认保险是否已过户或可过户。
- 签订书面协议明确责任划分，包括保险理赔的责任承担。
- 及时办理车辆过户手续和保险变更手续。
对出卖人：
- 在出售车辆前，确保车辆无违章、无抵押等可能影响过户的情况。
- 解除原有保险合同并退还剩余保费（如适用）。
- 留存交付凭证，如交接单、视频记录等，以证明车辆已交付给买受人。
综上所述，车辆过户但保险未过户的情况下发生事故时，交强险的理赔相对明确，而商业险的理赔则需根据具体情况和合同条款来判断。在处理此类事故时，应充分了解相关法律法规和保险合同条款，及时报警、通知保险公司，并与保险公司协商理赔。若协商无果，可通过法律途径解决。同时，建议在二手车交易时及时办理车险变更手续，以避免不必要的纠纷和风险。