结论：低于成本价中标的合同，中标方并不能因此不履行合同。中标方需依法承担违约责任，并可能面临一系列不利后果。以下从多个角度进行详细分析：

1. 法律责任角度：

   • 违约责任：根据《中华人民共和国民法典》第五百七十七条，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。因此，中标方不能因中标价低于成本价而拒绝履行合同，否则需承担违约责任。
   • 履约保证金处理：若中标合同中约定了履约保证金，中标人不履行与招标人订立的合同，履约保证金将不予退还。若给招标人造成的损失超过履约保证金数额，中标方还需对超过部分予以赔偿。
   • 行政处罚：中标人不按合同履行义务，情节严重的，可能面临取消二年至五年内参加依法必须进行招标的项目的投标资格，并予公告的行政处罚。情节特别严重者，工商行政管理机关可吊销其营业执照。

2. 合同履行角度：

   • 中标方在签订合同时，即视为接受了合同中的所有条款，包括价格条款。因此，中标方有义务按照合同约定的价格和质量标准履行合同。
   • 若中标方因中标价低于成本价而无法履行合同，这并不构成合法的免责事由。中标方仍需承担违约责任，并寻求与招标人协商解决的方式。

3. 实务建议角度：

   • 避免低价中标策略：投标人应谨慎对待低价中标策略，避免因无法履行合同而承担严重的法律责任。在投标前，应充分评估项目成本和市场价格，确保投标价格的合理性和可行性。
   • 及时沟通与协商：若中标方发现中标价低于成本价，且确实无法履行合同，应第一时间与招标人坦诚沟通，说明具体情况，并争取理解与支持。双方可共同探讨可能的解决方案，如调整合同价格、延长工期等。
   • 保留证据：在整个过程中，中标方应保留好所有相关证据，如投标文件、合同文本、沟通记录等，以便在需要时证明自己的违约行为非故意或证明自己的损失。

示例说明： 假设某建筑公司以低于成本价中标了一个工程项目，但在施工过程中发现无法按约定价格完成工程。此时，该建筑公司不能仅因中标价低于成本价而拒绝继续施工或要求提高价格。相反，它应与招标人积极沟通，寻求解决方案，如调整合同价格、延长工期等。若协商无果，该建筑公司仍需承担违约责任，并可能面临履约保证金被没收、行政处罚等不利后果。

总结与建议： 低于成本价中标的合同并不能成为中标方不履行合同的合法理由。中标方应依法承担违约责任，并与招标人积极沟通协商寻求解决方案。同时，投标人应谨慎对待低价中标策略，避免潜在的法律风险。若您在合同纠纷领域有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。