您好，关于您提出的“签了断绝关系书是否还要赡养父母”的问题，这是一个涉及法律与伦理的重要议题。

首先，从法律层面来看，赡养父母是成年子女的法定义务，这一义务具有强制性和无条件性。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，成年子女对父母负有赡养、扶助和保护的义务。这意味着，无论父母是否对子女提供经济上的支持，或者财产分配是否合理，成年子女都必须履行赡养义务。

进一步地，即使您与父母签订了所谓的“断绝关系书”，这种协议在法律上也是无效的。因为亲子关系，特别是基于血缘的亲子关系，是无法通过人为协议等方式予以解除的。这种协议不仅违反了法律的强制性规定，也违背了社会公序良俗，特别是尊老爱幼的传统美德。

从实际案例来看，法院在审理类似案件时，通常会认定这种断绝关系的协议无效，并要求成年子女继续履行赡养义务。例如，在孔某、韩某夫妇的案例中，尽管三子签订了《协议书》约定老大与父母断绝关系并免除其赡养义务，但法院最终仍判决所有子女均需承担赡养责任。

此外，赡养父母不仅是法律义务，也是道德责任。亲情是世间最美的承诺，也是爱的轮回。在父母年老体衰、生活困难时，子女应当伸出援手，给予他们必要的关怀和照顾。

综上所述，即使您与父母签订了断绝关系书，您仍然需要履行赡养父母的法律义务和道德责任。如果您在赡养过程中遇到任何困难或问题，建议与父母进行坦诚沟通，并寻求家庭、社区或相关机构的帮助和支持。希望这个解答能够对您有所帮助。