欠薪一年了仍然可以申请劳动仲裁，但具体能否成功追讨欠薪，需视劳动关系是否存续以及是否存在时效中断、中止的情形而定。以下是对此问题的详细分析：
一、劳动关系存续期间
- 不受时效限制：根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条的规定，如果劳动者与用人单位之间的劳动关系仍然存续，即双方尚未解除或终止劳动合同，那么因拖欠劳动报酬（欠薪）发生争议的，劳动者申请仲裁不受一年仲裁时效期间的限制。这意味着，只要劳动关系未终止，无论欠薪多久，劳动者都有权随时申请劳动仲裁来追讨欠薪。
二、劳动关系终止后
- 一年内提出申请：如果劳动者与用人单位的劳动关系已经终止，那么劳动者应当自劳动关系终止之日起一年内提出劳动仲裁申请。这是基本的时效要求，超过这个期间，劳动者可能会面临败诉的风险。但需注意，如果在这一年内存在时效中断或中止的情形，时效期间会重新计算或暂停计算。
三、时效中断与中止
- 时效中断：在欠薪期间，如果劳动者曾向用人单位主张过权利（如书面、邮件、短信等方式讨要工资），或向有关部门请求过权利救济（如向劳动监察部门投诉），或用人单位同意履行支付义务，仲裁时效会从中断时起重新计算。这意味着，即使欠薪时间超过一年，劳动者仍有可能在时效中断后的一年内申请仲裁。
- 时效中止：若因不可抗力（如自然灾害、战争等无法预见、不能避免且不能克服的客观情况）或其他正当理由（如劳动者突发重大疾病等），导致劳动者无法在规定的仲裁时效期间内申请仲裁，仲裁时效可能会中止。从中止时效的原因消除之日起，仲裁时效期间继续计算。
四、申请仲裁的步骤与注意事项
- 准备材料：劳动者需要准备相关的证据材料，如劳动合同、工资条、考勤记录、工作沟通记录等，以证明与用人单位存在劳动关系以及用人单位拖欠工资的事实。
- 提交申请：将准备好的材料提交给当地的劳动争议仲裁委员会，并填写仲裁申请书。
- 等待受理和裁决：劳动争议仲裁委员会会对申请进行审查，如果符合受理条件，会予以受理并安排开庭审理。经过审理后，仲裁委员会会作出裁决，要求用人单位支付拖欠的工资。
- 及时维权：虽然法律规定了在一定期限内可以申请仲裁，但为了避免不必要的麻烦和损失，建议劳动者在发现用人单位拖欠工资时，尽快采取行动，通过合法途径维护自己的权益。
- 保留证据：在整个过程中，务必保留好所有与案件相关的证据材料，以便在需要时提供有力的支持。
五、超过时效的处理
- 诉讼途径：即使超过了仲裁时效，劳动者仍然有权向人民法院提起诉讼来追讨欠薪。但在诉讼中，如果用人单位以超过诉讼时效进行抗辩，而劳动者又无法证明存在诉讼时效中断、中止等情形，那么劳动者可能会丧失胜诉权，即法院可能不会支持劳动者的诉讼请求。
综上所述，欠薪一年后能否申请劳动仲裁并成功追讨欠薪，取决于多个因素。如果你面临欠薪问题，建议尽快咨询我，根据你的具体情况来判断并采取合适的行动来维护自己的合法权益。