在骑电动车撞到开车门的汽车这一事故中，定责与赔偿问题需依据具体情境和法律法规来综合判断。以下是对此问题的详细解答：
一、责任认定
交通管理部门的主导作用：
- 事故发生后，应立即报警，由交警部门迅速到达现场进行勘查，并收集相关证据。
- 交警会根据双方的具体行为，如汽车是否违规停车、开门时是否观察后方情况，以及电动车行驶是否遵守交通规则等，来出具交通事故责任认定书。
- 责任认定书将明确划分双方的责任比例，常见情况是开车门一方负主要或全部责任，但也可能因电动车存在违规行为（如超速、逆行等）而分担部分责任。
责任判定的具体考量因素：
- 若汽车在禁停区域停放或开门时未观察过往电动车，导致事故发生，汽车一方通常需承担全部责任。
- 若汽车在规定地点停放且已尽到观察义务，但因电动车骑行者的错误（如突然变道、未保持安全距离等）导致事故，汽车一方可能不承担责任或根据双方过错程度分担责任。
二、赔偿项目与计算
基本赔偿项目：
- 医疗费：根据医院出具的诊断证明、病历及医疗费用发票等，赔偿电动车驾驶员及乘客因治疗所花费的合理费用。
- 误工费：根据伤者的误工时间和收入状况确定，需提供单位误工证明、收入流水等证据。
- 护理费：若伤者需要护理，根据护理人员的收入状况或当地护工劳务报酬标准计算护理费。
- 交通费：赔偿伤者及其陪护人员因就医或转院治疗实际发生的交通费用。
- 营养费：根据伤者伤残情况及医疗机构意见酌情判定营养费。
特殊赔偿项目（如适用）：
- 残疾赔偿金：若伤者构成伤残等级，按受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或农村居民人均纯收入标准计算残疾赔偿金。
- 精神损害抚慰金：若伤者遭受严重精神痛苦，可要求精神损害赔偿，具体数额由法院根据侵权人的过错程度、侵权行为后果等因素确定。
- 电动车修理费或折价赔偿：若电动车损坏，需赔偿修理费用或根据电动车的折旧情况进行折价赔偿。
三、赔偿方式与流程
保险赔偿：
- 若汽车投保了交强险和商业第三者责任险，先由交强险在责任限额范围内赔偿（有责赔偿限额包括死亡伤残赔偿18万元、医疗费用赔偿1.8万元等），不足部分再由商业第三者责任险按合同约定赔偿。
- 电动车驾驶员或乘客应向汽车方提供必要的理赔材料，如医疗费用发票、诊断证明、误工证明等。
责任人自行赔偿：
- 若赔偿金额超出保险范围或汽车未投保相关保险，由开车门导致事故的责任人自行承担赔偿责任。
- 双方可就赔偿事宜进行协商，争取达成一致意见。如协商无果，可通过法律途径解决。
赔偿流程：
- 及时报警并保护现场：等待交警处理并收集证据。
- 联系保险公司：汽车方应及时向保险公司报案，并详细描述事故经过。
- 协商赔偿或诉讼：双方就赔偿事宜进行协商，如协商无果，可通过诉讼途径解决，由法院依法作出公正裁决。
四、特殊情况处理
- 索赔金额过高：若电动车方提出的索赔金额不合理，汽车方可要求其提供费用依据，或寻求法律途径解决。
- 争议解决：双方对赔偿金额或责任划分有争议时，可通过协商、调解或诉讼等方式解决。建议在此过程中寻求专业律师的帮助，以确保权益得到妥善维护。
综上所述，骑电动车撞到开车门的汽车这一事故中，定责与赔偿问题需综合考虑多种因素。建议事故双方保持冷静，依法依规处理赔偿事宜，以确保权益得到妥善维护。