针对您提出的“外国人劳动合同到期不续签”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确的是，无论员工的国籍如何，只要他们在中国境内与用人单位签订了劳动合同，那么这份合同就受到中国《劳动合同法》的约束。因此，当外国人的劳动合同到期且不续签时，同样适用中国《劳动合同法》的相关规定。

一、劳动合同到期不续签的经济补偿

依据中国《劳动合同法》的规定，当劳动合同到期且用人单位不续签时，需要对劳动者进行经济补偿。这一规定同样适用于外资企业以及外国员工。经济补偿的具体金额通常根据员工在单位的工作年限和月工资来计算。

二、劳动合同续签的相关规定

1. 续签原则：劳动合同续签应遵循平等自愿、协商一致的原则，不得违反法律、法规的规定。

2. 劳动报酬：如果原劳动合同未明确劳动报酬，应由用人单位和劳动者双方协商确定。如果协商不一致，以劳动合同期满前12个月的平均劳动报酬作为最低标准。

3. 通知义务：如果用人单位决定不再续订劳动合同，应提前30日开具《终止劳动合同通知书》通知员工。如果未提前通知或通知不足30日，用人单位需要支付员工一个月工资的补偿金，以视为提前30日通知。

4. 特殊规定：

   • 如果员工患有职业病或因工负伤并被确认达到规定的伤残等级，要求续订劳动合同的，用人单位应与其续订。
   • 如果员工在企业连续工作满10年以上，并要求续订无固定期限劳动合同的，用人单位应与其续订无固定期限劳动合同。
   • 如果劳动合同期满后，用人单位未与员工办理终止劳动合同手续，而形成事实劳动关系的，视为续延劳动合同，用人单位应当与员工续订劳动合同。

综上所述，当外国人的劳动合同到期且不续签时，用人单位需要按照中国《劳动合同法》的规定进行经济补偿，并遵循相关的劳动合同续签规定。如果用人单位有任何违法行为，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉或寻求法律援助。