捡到东西价值多少构成犯罪，这并非仅由物品价值单一因素决定，而是涉及多个方面的综合考量。以下从不同角度为你详细分析：
一、金额标准与法律规定
根据《中华人民共和国刑法》第二百七十条的规定，将代为保管的他人财物非法占为己有，数额较大，拒不退还的，或者将他人的遗忘物、埋藏物非法占为己有，数额较大，拒不交出的，均可能构成侵占罪。这里的“数额较大”是构成犯罪的重要标准之一，但法律并未给出全国统一的具体数额标准。
- 一般标准：在司法实践中，“数额较大”的标准通常为1万元至2万元之间，但具体数额可能会因地区经济发展水平、司法实践习惯等因素有所浮动。例如，某些地区可能会将“数额较大”的标准设定为5000元至20000元。
二、其他考量因素
除了物品价值外，是否构成犯罪还涉及以下多个因素：
行为人的主观意图：
- 若行为人以非法占有为目的，明知是他人财物而故意占有，且在失主要求归还时拒不归还，其行为更可能构成犯罪。
- 相反，若行为人无意占有，且在得知失主后愿意归还，则通常不构成犯罪。
物品的性质：
- 捡到的物品性质对是否构成犯罪也有重要影响。如捡到的是重要证件、机密文件等，即使价值不高，也可能因其涉及的隐私、商业秘密等敏感信息而引发法律问题。
失主的要求和证据：
- 在失主明确要求归还且有充分证据证明物品为其所有的情况下，如果行为人拒不归还，即使物品价值未达到法定“数额较大”的标准，也可能面临法律风险。
三、法律后果与建议
法律后果：
- 如果行为人构成侵占罪，将依法承担刑事责任。具体刑罚包括二年以下有期徒刑、拘役或者罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处二年以上五年以下有期徒刑，并处罚金。
建议行动：
- 及时归还：捡到他人财物后，应尽快寻找并归还失主，或通过公安等有关部门协助归还。
- 妥善保管：在无法确定失主或无法联系到失主的情况下，应妥善保管捡到的物品，避免造成损坏或丢失。
- 交给相关部门：如果长时间无法找到失主，可以将物品交给当地的公安机关或相关机构处理，以确保物品能够最终归还给失主或用于公益事业。
举例说明：假设你在某商场捡到一个钱包，内有现金5000元及身份证、银行卡等重要物品。当失主通过商场监控找到你并要求归还时，如果你拒绝归还，且钱包内的现金及物品价值达到当地“数额较大”的标准，那么你的行为就可能构成侵占罪，需要承担相应的法律责任。
综上所述，捡到他人财物并据为己有的行为是否构成犯罪，是一个涉及多个因素的综合判断过程。在处理此类问题时，应综合考虑物品的价值、行为人的主观意图、物品的性质以及失主的要求和证据等因素，并严格遵守相关法律法规的规定。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。