针对您提出的“刮伤4S店未售新车保险公司会赔偿吗”这一问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，要明确的是，刮伤4S店未售新车后，赔偿责任与流程的处理确实是一个相对复杂的问题，它涉及到责任归属、损失评估、赔偿范围以及赔偿方式等多个方面。
一、责任归属
个人过失：如果您在看车过程中不小心或未经允许触摸、移动车辆导致刮伤，那么您需要承担主要或全部责任。
4S店责任：如果刮伤是由于4S店环境的安全隐患，如地面湿滑、警示标识不明显等原因导致的，那么4S店可能也需要承担一定比例的责任。
二、评估损失
在确定责任归属后，接下来需要评估车辆的损失。这通常由4S店根据划痕的长度、深度以及涉及的部位来评估，并确定修复方案及费用。如果双方对定损结果有争议，可以共同委托第三方专业鉴定机构进行评估，并出具详细的鉴定报告。
三、赔偿范围
赔偿范围通常包括直接损失和可能的间接损失。直接损失主要是修理费用，包括维修材料费、工时费等。如果车辆无法修复至原状，还可能需要支付购买新车的费用作为重置费用。间接损失则可能包括贬值损失（在极端情况下，如果车辆因刮伤严重贬值且责任人行为具有严重性，法院可能会考虑赔偿）和替代性交通费用（如果刮伤导致车主无法使用车辆，可以请求赔偿合理的替代性交通工具费用）。
四、保险赔偿
现在回到您最关心的问题：保险公司是否会赔偿？这主要取决于您是否购买了相关保险，如交强险或商业三者险。如果您购买了这些保险，并且刮伤事件符合保险合同的赔偿条件，那么您可以向保险公司报案，由其根据保险合同进行赔偿。但需要注意的是，保险公司可能会根据保险条款对赔偿金额进行限制或免赔。
五、赔偿方式与注意事项
除了保险赔偿外，您还可以选择与4S店友好协商，根据评估的损失金额达成赔偿协议，直接支付现金或承担维修费用。如果协商不成，还可以通过调解、仲裁或诉讼等方式解决争议。在处理此类问题时，建议您注意以下几点：
预防刮伤：在看车时，注意取下尖锐物品，保持安全距离，避免碰撞。
及时沟通：刮伤后应立即与4S店沟通，配合处理赔偿事宜，避免纠纷升级。
保留证据：保留现场照片、视频等证据，以便后续协商或诉讼时使用。
综上所述，刮伤4S店未售新车后，保险公司是否会赔偿取决于您是否购买了相关保险以及保险合同的具体条款。在处理此类问题时，建议您遵循相关法律法规，确保赔偿过程的公正、合理与高效。