在合同纠纷中，当事人做出意思表示之所以要承担责任，主要是基于以下几个方面的原因：

1. 意思表示的法律效力：

   • 根据民法的基本原理，意思表示是民事法律行为的核心要素。当事人通过意思表示，旨在设立、变更或终止某种民事法律关系。
   • 一旦意思表示做出，并且符合法律规定的构成要件（如意思表示真实、不违反法律强制性规定等），该意思表示即具有法律效力，对当事人产生法律约束力。

2. 合同成立的基础：

   • 合同是双方当事人意思表示一致的结果。在合同纠纷中，当事人的意思表示是合同成立和生效的基础。
   • 如果当事人做出了意思表示，并且该意思表示被对方接受，那么合同即告成立。此后，当事人就应当按照合同的约定履行自己的义务，否则就要承担相应的违约责任。

3. 诚实信用原则的要求：

   • 诚实信用原则是民法的基本原则之一。它要求当事人在民事活动中应当诚实守信，不欺骗、不隐瞒，遵守自己的承诺。
   • 当事人在做出意思表示时，应当基于真实、客观的情况，不得有欺诈、胁迫等不正当行为。如果因意思表示不真实或存在欺诈等情形导致合同无效或被撤销，当事人也要承担相应的法律责任。

4. 保护交易安全和秩序：

   • 当事人的意思表示一旦做出并生效，就构成了交易的一部分。为了维护交易的安全和秩序，法律要求当事人对自己的意思表示负责。
   • 如果当事人随意变更或撤销自己的意思表示，就会破坏交易的稳定性和可预测性，损害其他当事人的合法权益。

综上所述，当事人在合同纠纷中做出意思表示后需要承担责任，这是基于意思表示的法律效力、合同成立的基础、诚实信用原则的要求以及保护交易安全和秩序等多方面的考虑。因此，在做出意思表示前，当事人应当谨慎考虑，确保自己的意思表示真实、合法、有效。