“情人借钱不还”并不一定构成诈骗，是否构成诈骗需根据借款时的真实意图、还款行为以及是否存在虚构事实或非法占有目的等因素综合判断。以下是对此问题的详细分析：
一、一般民间借贷纠纷（不属于诈骗）
真实借款意图：
- 若借款时，情人确实因经济困难等合理原因需要资金，并明确表达了借款意愿，如承诺还款期限、出具借条等，这通常被视为正常的民间借贷纠纷。
- 例如，情人因突发疾病需要治疗费用，向你借款并承诺在一定期限内归还，这种情况下，即使后续因经济状况无法按时偿还，也不构成诈骗。
还款意愿及行动：
- 即使暂时无法一次性还清，但借款人若能积极与你沟通，表达还款意愿，并通过分期还款、制定还款计划等方式努力偿还部分款项，一般也不构成诈骗。
- 例如，情人因工作变动导致收入减少，无法按时偿还借款，但主动与你协商延长还款期限或分期偿还，这表明其有还款意愿，不构成诈骗。
二、可能构成诈骗的情形
虚构事实借款：
- 若借款人在借款时虚构事实，如谎称家人患重病急需手术费等，实际上并无此类需求，且借款后用于个人挥霍或非法活动，这种行为可能构成诈骗。
- 关键在于借款人是否有意通过欺骗手段获取资金，并无实际还款打算。例如，情人以投资项目为名向你借款，但实际上将资金用于赌博或个人消费，且从未有过还款的打算，这种情况下可能构成诈骗。
以借款之名行诈骗之实：
- 若借款人从一开始就无还款意图，而是利用恋爱关系为掩护，通过欺骗手段获取他人信任后借款，随后消失不见或逃避还款责任，这种行为同样可能构成诈骗罪。
- 特别是当借款被用于赌博、非法投资等违法活动时，更增加了诈骗的嫌疑。例如，情人以共同创业为名向你借款，但实际上将资金用于非法活动，且借款后失去联系，这种情况下很可能构成诈骗。
三、证据收集与处理建议
证据收集：
- 在面对“情人借钱不还”的情况时，你应首先保持冷静，不要急于下结论。
- 积极收集证据是关键，包括借款时的聊天记录、转账记录、借条等书面材料，这些都能作为后续处理的重要依据。
处理建议：
- 若怀疑对方构成诈骗，建议及时向我咨询，我会根据具体情况分析借款行为的性质，并为你提供合适的法律解决方案。
- 若属于正常的民间借贷纠纷，你可以通过协商、调解、仲裁或诉讼等民事途径追讨借款。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据证明借款事实及对方的还款义务。
四、法律后果
- 若构成诈骗罪，根据《中华人民共和国刑法》第二百六十六条的规定，诈骗公私财物数额较大的，将受到法律的制裁，包括有期徒刑、拘役、管制、罚金等刑罚。
- 若属于正常的民间借贷纠纷，出借人可以通过民事途径追讨借款，但无法追究借款人的刑事责任。
综上所述，“情人借钱不还”是否构成诈骗需根据具体情况具体分析。在遭遇此类情况时，你应理性对待，积极收集证据，并向我咨询以获取专业的法律帮助。