大学生去打暑假工，根据具体情况是可以且建议签订相应合同的。以下是从不同角度的详细分析：
一、合同签订的必要性
无论大学生暑假工的性质如何，签订合同都是维护自身合法权益的重要手段。合同能够清晰界定用人单位与大学生之间的权利义务，避免后续可能产生的纠纷，并为解决潜在问题提供法律依据。例如，合同中可以明确约定工作内容、工作时间、劳动报酬、劳动保护等关键条款，确保双方权益得到明确保障。
二、合同类型及适用情况
非全日制用工合同
- 适用情况：适用于工作时间灵活，每天不超过4小时，每周累计不超过24小时的兼职工作，如快餐店、奶茶店等场所的兼职。
- 合同要求：虽然可以订立口头协议，但为明确双方权益，建议签订书面劳务协议，详细约定工作内容、时间、报酬等。
全日制劳动合同
- 适用情况：适用于在企业等单位从事相对稳定、持续的工作，工作时间和全职员工基本一致的情况，如通过正规招聘渠道进入工厂参与生产线工作。
- 合同要求：根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。
实习协议
- 适用情况：适用于为完成学校实习任务而进行的实习工作，重点在于积累实践经验和提升专业技能。
- 合同要求：需要签订实习协议，明确实习目的、内容、时间、报酬（如有）、双方权利义务等，以保障实习大学生的合法权益。若大学生暑期打工属于勤工俭学性质，基于学校与用人单位的合作安排，以实习实践为目的参与工作，双方也可签订实习协议。
三、特殊情况说明
- 年龄因素：对于已满16岁的大学生，具备劳动能力，可以依法与用人单位建立劳动关系，并根据用工形式的不同签订相应的劳动合同或协议。而对于未满16岁的学生，由于其属于童工范畴，不得被雇佣从事劳动，因此无法签订劳动合同，但可签订劳务或实习协议以保障双方权益（不过，通常大学生已满16岁，此情况较少见）。
- 勤工俭学性质：在校学生利用业余时间勤工助学的情况，不视为就业，未建立劳动关系，因此可以不签订劳动合同。但如果暑假打工并非单纯的勤工助学性质，而是符合上述全日制或非全日制用工的特点，则应当依法签订劳动合同或相应协议。
四、合同的重要性及法律依据
- 明确双方权利义务：合同是双方约定的法律文件，能够清晰界定工作内容、时间、劳动报酬、劳动条件等，防止用人单位随意变更条件损害大学生权益。
- 保障自身权益：在遇到拖欠工资、工作环境恶劣等问题时，合同是维权的重要依据。大学生可以依据合同条款通过合法途径解决问题。
- 法律依据：
- 《中华人民共和国劳动合同法》第七条：用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系。用人单位应当建立职工名册备查。
- 《中华人民共和国劳动合同法》第十条：建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。
五、建议与注意事项
- 签订书面合同：无论选择哪种用工形式，都建议大学生尽量与用人单位签订书面合同或协议，以明确双方的权利和义务。
- 仔细审查合同条款：在签订合同前，应仔细阅读合同条款，确保自己完全理解并同意其中的内容。特别是关于劳动报酬、工作时间、劳动保护等方面的条款，应格外关注。
- 保留证据：在履行合同过程中，应注意保留相关证据，如工作记录、工资支付凭证等。这些证据在发生争议时将起到重要作用。
- 及时维权：如果发现自己的合法权益受到侵害，应及时向当地劳动监察部门投诉或寻求法律援助。
综上所述，大学生在打暑假工时，应根据具体情况签订相应类型的合同或协议，以确保自身权益得到有效保障。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。