故意变道别车造成事故是一种严重的交通违法行为，不仅可能危及自身和他人的生命安全，还会面临法律上的严厉处罚。以下是对这一问题的详细解答：

一、故意别车的法律性质与处罚

故意别车，即故意通过变道、急刹车等方式干扰其他车辆正常行驶，这种行为违反了《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，属于危险驾驶行为。根据情节轻重，故意别车可能面临以下处罚：

1. 治安处罚：若行为尚不构成犯罪，将依据《中华人民共和国治安管理处罚法》及《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，面临五日以上十日以下拘留，并可处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，并可处一千元以下罚款。同时，机动车驾驶人还可能被处以警告或二十元以上二百元以下罚款。

2. 刑事处罚：若故意别车行为情节恶劣，如在高速公路上追逐竞驶，将触犯《中华人民共和国刑法》第一百三十三条之一，构成危险驾驶罪，面临拘役并处罚金。若导致重大事故，致人重伤、死亡或使公私财产遭受重大损失，则构成交通肇事罪，将处三年以上七年以下有期徒刑；逃逸或有其他特别恶劣情节的，处七年以上有期徒刑；因逃逸致人死亡的，处七年以上有期徒刑、无期徒刑或死刑。在特定情况下，如主观恶性大、危及不特定多数人的生命财产安全，还可能构成以危险方法危害公共安全罪，面临更严厉的刑罚。

二、对方别车造成事故的处理办法

1. 立即停车、保护现场并报警：

   • 发生事故后，应立即停车，开启危险警示灯，设置警示标志，防止次生事故。同时，拨打122报警电话，清晰告知事故发生情况，等待交警处理。

2. 抢救受伤人员：

   • 若有人员受伤，应立即拨打120急救电话，并在急救人员到达前进行必要的现场急救，注意避免二次伤害。

3. 收集证据：

   • 在确保安全的前提下，使用手机拍摄事故现场照片、视频，记录车辆碰撞位置、损坏情况、周围环境及双方车辆牌照号码等。同时，寻找目击证人并留下联系方式，这些证据对于后续的责任认定和索赔至关重要。

4. 责任判定与索赔：

   • 交警将根据现场勘查、调查及双方陈述，认定事故责任。故意别车一方通常承担主要或全部责任。双方可协商赔偿事宜，包括车辆维修费、医疗费、误工费等。若协商不成或对责任认定有异议，可向人民法院提起民事诉讼，要求对方承担赔偿责任。

5. 举报与维权：

   • 对于故意别车等违法行为，可通过多种方式举报，如向执勤交警报告、拨打报警电话或通过交管部门公众号等渠道。同时，受害方应积极配合公安部门调查处理，依法维护自身合法权益。

三、建议与提醒

• 文明驾驶：驾驶人在行驶过程中应严格遵守交通规则，文明驾驶，不随意变道、别车，确保道路交通安全。
• 增强法律意识：了解并遵守相关法律法规，明确故意别车的法律后果，增强法律意识，避免违法行为的发生。
• 及时维权：若不幸遭遇故意别车导致的事故，应冷静应对，依法处理后续事宜，及时维权，确保自身权益不受侵害。

综上所述，故意变道别车造成事故是一种严重的交通违法行为，需承担相应的法律责任。驾驶人在行驶过程中应严格遵守交通规则，文明驾驶；若遭遇此类事故，应依法处理后续事宜，维护自身合法权益。