结论：第一天晚上喝酒，第二天是否算酒驾，核心取决于当事人血液中的酒精含量是否达到或超过法定标准，即20mg/100ml。因此，不能简单地以饮酒后和再次驾车的时间间隔来判断是否酒驾。
详细分析如下：
酒驾的判定标准：
- 酒驾的判定并非基于饮酒与驾车的时间间隔，而是依据车辆驾驶人员血液中的酒精含量。根据《道路交通安全法》及相关条例，血液中的酒精含量大于等于20mg/100ml、小于80mg/100ml属于饮酒驾驶；大于等于80mg/100ml则属于醉酒驾驶。这是判断酒驾与否的唯一客观标准。
酒精在人体内的代谢过程：
- 酒精进入人体后，主要在肝脏进行代谢，其代谢速度受到多种因素的影响，包括个人体质、饮酒量、饮酒种类以及肝脏功能等。一般来说，酒精在人体内的消散时间大约为10到20小时，但具体时间因人而异。有些人可能代谢较快，而有些人则可能较慢。
- 例如，如果一个人在前一晚饮用了大量高酒精度的白酒，且其肝脏代谢功能相对较弱，那么经过一夜的休息，其体内酒精可能仍未完全代谢掉。此时，如果开车上路，就有可能被检测出达到酒驾标准。
第一天饮酒第二天开车的风险：
- 如果第一天饮酒量较大，且个人酒精代谢速度较慢，那么经过一夜休息后，体内酒精可能仍未完全代谢掉。此时开车上路，存在被检测出酒驾的风险。
- 反之，如果饮酒量少，且个人代谢功能良好，那么经过一晚充分休息，第二天体内酒精可能已经代谢完毕，此时检测就不会达到酒驾标准。
如何避免酒驾风险：
- 充分休息：在饮酒后尽量间隔足够长的时间再开车，一般建议至少间隔24小时，以确保体内酒精有足够的时间进行代谢。
- 自我检测：如果不确定体内酒精是否已完全代谢，可以使用酒精测试仪自行检测，以确保安全驾驶。
- 选择其他交通方式：如打车、乘坐公共交通等，以避免因酒驾而带来的安全风险。
- 促进酒精代谢：可以通过多喝水、喝果汁或含糖饮料、多进行运动等方式来促进酒精在体内的新陈代谢和排泄，但需注意这些方法并不能立即降低血液中的酒精含量，仍需等待足够的时间让身体自然代谢。
法律后果与建议：
- 如果头天晚上饮酒后，第二天开车时被检测出酒驾，将面临严重的法律后果，包括罚款、吊销驾驶证、甚至可能被追究刑事责任。这不仅危及交通安全，还会对个人名誉和职业生涯造成严重影响。
- 因此，为了避免不必要的法律风险，建议驾驶人员在饮酒后充分休息，并确保酒精完全代谢后再驾车。如果对是否属于酒驾存在疑问，应及时进行酒精检测或咨询专业律师（即我本人，吴勇波律师，专注于刑事辩护、合同纠纷领域）。
综上所述，第一天晚上喝酒第二天是否算酒驾，不能仅凭时间间隔来判断，而应根据实际检测的血液酒精含量来确定。驾驶人员应充分了解酒驾的认定标准和影响因素，并严格遵守相关法律法规，确保安全驾驶。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。