结论：头天中午喝酒，第二天是否能查出酒驾，取决于饮酒量、个人代谢能力、酒精浓度标准以及检测时间等多个因素，无法一概而论。若前一晚大量饮酒，次日中午体内酒精可能仍未完全代谢，存在被查出酒驾的风险。
一、关键因素解析
饮酒量与代谢能力：
- 饮酒量越大，体内酒精含量越高，代谢所需时间越长。例如，饮用高度白酒后，酒精在体内停留的时间会比啤酒更长。
- 个人代谢能力差异显著，体重、性别、肝脏功能等因素都会影响酒精的代谢速度。一般来说，体重较重、肝脏功能较好的人代谢酒精的速度会更快。
酒精浓度标准：
- 根据中国法律，血液中酒精含量≥20mg/100ml即构成酒驾，≥80mg/100ml为醉驾。
- 若前一晚大量饮酒，次日中午体内酒精浓度可能仍超阈值，从而被查出酒驾。
检测时间与间隔：
- 酒精完全代谢需数小时至一天以上，具体时间因个体差异而异。
- 检测时距饮酒结束的时间越长，体内酒精浓度越低，但存在残留风险。例如，头天中午饮酒，到第二天中午可能已经过了较长时间，但如果饮酒量很大，酒精可能仍未完全代谢。
二、不同情况的具体分析
少量饮酒且代谢快：
- 若前一晚仅饮用少量低度酒（如1-2杯啤酒），且个人代谢能力强，次日中午酒精可能已完全分解，此时驾车通常不会被查出酒驾。
大量饮酒或代谢慢：
- 若前一晚摄入高度烈酒（如白酒）或过量饮酒，次日中午酒精浓度可能仍超标。特别是女性、老年人或肝功能较弱者，代谢更慢，残留风险更高。
- 例如，某人头天中午饮用了大量白酒，且个人代谢能力较差，到第二天中午时，体内酒精浓度可能仍然较高，此时驾车就存在被查出酒驾的风险。
三、法律责任与建议
法律责任：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十一条规定，饮酒后驾驶机动车的，将面临暂扣驾驶证、罚款等处罚；醉酒驾驶机动车的，将吊销驾驶证、追究刑事责任，且五年内不得重新取得机动车驾驶证。
建议：
- 避免侥幸心理：饮酒后至少等待24小时再驾车，确保安全。不要因为觉得时间已经过去很久就冒险驾车。
- 使用辅助工具：可通过酒精测试仪自测确认体内酒精浓度。在不确定是否安全的情况下，可以使用酒精测试仪进行初步检测。
- 选择替代交通方式：如打车、公共交通或代驾服务。在饮酒后，最好选择其他安全的交通方式回家，避免驾车带来的风险。
总结：头天中午喝酒第二天是否能查出酒驾，取决于多种因素。为了确保自身和他人的安全，以及避免可能的法律后果，建议饮酒者在饮酒后充分休息，并在确信酒精已完全代谢后再驾车。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。