针对您提出的“电动三轮车没上牌被交警抓了怎样处罚”的问题，以下是根据相关法律法规及政策解读给出的详细回答：
一、处罚依据
根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关地方性法规，如《湖南省实施〈道路交通安全法〉办法》及《湖南省电动车管理办法》（具体法规可能因地区而异，但基本原则相似），电动三轮车作为机动车或非机动车（视具体车型和当地规定而定）上路，必须悬挂合法号牌。未悬挂号牌上路行驶属于违法行为，将受到相应处罚。
二、处罚措施
扣留车辆：
- 对于未悬挂机动车号牌的电动三轮车上路行驶的，交警部门有权依法扣留车辆。
- 扣留车辆后，会责令当事人提供合法号牌、保险凭证或补办相应手续。
罚款：
- 根据不同地区的具体规定，对未登记上牌的电动三轮车驾驶人，可能会处以警告或者一定金额的罚款，如20元以上50元以下（具体金额可能因地区而异）。
- 若同时存在其他违法行为，如无证驾驶、酒驾等，罚款金额可能会更高，并可能面临拘留等更严厉的处罚。
补办手续：
- 驾驶人需在规定时间内补办车辆登记、保险等手续，否则车辆可能不予放行。
其他处罚：
- 若电动三轮车存在拼装、改装等违法行为，车辆可能会被收缴并强制报废。
- 若驾驶人未取得相应驾驶证驾驶电动三轮车，还将面临无证驾驶的处罚。
三、执法程序
扣留车辆处置流程：
- 当事人需持车辆合法来源证明、交强险凭证及本人驾驶证（如有）到交警部门办理手续后领回车辆。
- 对无法提供合法证明的车辆，依据相关法律法规不予放行。
便民服务：
- 交警部门通常会设立专门的登记窗口或提供一站式服务，方便驾驶人补办车辆登记、保险和驾驶证等手续。
四、建议与提示
守法出行：
- 请广大电动三轮车驾驶人自觉遵守交通法规，不酒后驾驶、不闯红灯、不逆行等，共同维护良好的道路交通环境。
及时办理手续：
- 若您的电动三轮车尚未办理车辆登记、保险和驾驶证等手续，请尽快办理，避免因违法上路受到处罚。
了解当地政策：
- 由于不同地区的具体法规可能存在差异，建议您了解并遵守当地关于电动三轮车管理的相关规定。
综上所述，电动三轮车没上牌被交警抓了将面临扣留车辆、罚款、补办手续等处罚措施。为了您的安全和合法权益，请务必遵守交通法规，及时办理相关手续。