关于电动车挡风被哪种不违法的问题，结论前置如下：
严格从法律角度讲，任何擅自改变电动车结构、构造或特征的挡风被安装行为都可能违法。这主要依据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，该法明确禁止擅自改变机动车、非机动车的结构、主要技术参数和性能。电动车作为非机动车的一种，其挡风被的安装若改变了车辆的外形尺寸或结构，即可能构成违法。
在实际操作中，若挡风被符合安全标准且不影响正常驾驶，可能相对不容易被交警查处，但这并不意味着其合法。具体来说，如果挡风被尺寸较小、不妨碍正常驾驶操作和视线，且未对电动车的刹车、转向等安全装置造成干扰，那么在实际骑行中，交警可能不会对其进行严格查处。然而，这并不意味着这种安装行为就是合法的，因为法律并未明确规定何种尺寸的挡风被是合法的。
详细分析如下：
法律层面
- 法律规定：根据《中华人民共和国道路交通安全法》第十六条的规定，任何单位或者个人不得擅自改变机动车、非机动车的结构、主要技术参数和性能。这意味着，如果挡风被的安装被视为对电动车结构的改变，那么这种行为就是违法的。
- 执法差异：虽然法律有明确规定，但在实际执法过程中，交警可能会根据具体情况进行灵活处理。例如，在交通流量较小、车速较慢的区域内，或者对于特殊工作需要（如快递员、外卖配送员等）的骑行者，交警可能会给予一定的宽容度。然而，这并不意味着这些行为就是合法的，只是在实际执法中可能不会被严格查处。
安全层面
- 影响驾驶操作：挡风被的安装可能会限制骑行者的手臂活动范围，降低操控灵活性，从而增加交通事故的风险。因此，即使某些挡风被在法律上可能未被明确禁止，但从安全角度考虑，也不建议安装。
- 遮挡视线：部分挡风被设计得过高或过大，可能会遮挡骑行者的视线，使其无法清晰地观察路面情况和交通信号。这同样会增加交通事故的风险。
- 增加剐蹭风险：挡风被的宽度往往超出车身，这使得电动车在行驶过程中更容易与其他车辆或物体发生剐蹭。特别是在拥挤的道路上，这种风险更为显著。
实际操作建议
- 了解当地法规：在安装挡风被之前，骑行者应主动了解并遵守当地的交通法规，特别是关于电动车安装挡风被的具体规定。这可以通过咨询当地交警部门或查阅相关法规来实现。
- 选择合法合规产品：如果确实需要挡风设备，骑行者应选择合法合规的挡风被产品，并确保其耐用、防水、轻便且符合个人需求。同时，在安装时也要注意遵循相关安全标准，确保不影响电动车的正常使用和行驶安全。
- 考虑其他保暖方式：鉴于挡风被存在的法律风险和安全隐患，骑行者可以考虑其他更为安全且合法的保暖方式。例如，穿戴保暖的骑行服、护膝、手套等装备，这些装备既能提供足够的保暖效果，又不会对驾驶安全造成负面影响。
总结来说，虽然在实际操作中可能存在某些挡风被相对不容易被交警查处的情况，但从法律和安全角度考虑，不建议骑行者安装任何形式的挡风被。如果确实需要保暖设备，应选择合法合规且不影响驾驶安全的产品。如有任何疑问或不确定之处，建议直接向我咨询以获取准确指导。