对于偷东西价值不到50元的情况，公安机关一般会根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定进行处理，通常不会追究刑事责任，但会给予行政处罚。具体分析如下：

1. 法律依据与处罚原则
   根据《治安管理处罚法》第四十九条，盗窃公私财物的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款；情节较轻的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款。
   关键点：法律未设定盗窃金额的刑事立案标准下限（刑事立案通常需达到“数额较大”标准，如1000元至3000元以上，具体由地方规定），但行政处罚不受金额限制，即使盗窃价值极低（如50元以下）也可能被处罚。

2. 情节较轻的认定与处罚
   若盗窃金额极低（如不到50元），且存在以下情形，公安机关可能认定为“情节较轻”：

   • 初犯、偶犯，无前科劣迹；
     
   • 主动退赃、赔偿损失并取得谅解；
     
   • 盗窃行为未造成其他严重后果（如未破坏财物、未引发冲突等）。
     处罚结果：可能仅处警告或单处500元以下罚款，甚至通过批评教育后不予处罚（但需符合《治安管理处罚法》第十九条规定的减轻或不予处罚情形）。

3. 特殊情形处理

   • 未成年人或精神病人：若行为人未满14周岁，不予处罚但责令监护人管教；已满14周岁不满18周岁的，从轻或减轻处罚；不能辨认或控制自己行为的精神病人，不予处罚但责令监护人严加看管。
     
   • 多次盗窃：即使单次金额低，若两年内盗窃三次以上，可能构成“多次盗窃”，依据《刑法》第二百六十四条追究刑事责任（但实践中对金额极低的多次盗窃是否入刑存在争议，需结合具体情节判断）。

建议：若您或他人涉及此类情况，建议主动配合公安机关调查，如实说明情况并退赃赔偿，以争取从轻处理。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体法律适用问题。