当您发现土地承包面积和实际面积不符时，这确实是一个需要细致处理的问题，因为它可能涉及到您的合法权益以及后续的土地使用和管理。以下是我为您提供的详细解答步骤，希望能帮助您妥善解决这一问题：
一、明确差异并初步核实
首先，您需要仔细比对土地承包合同或证书上记载的面积与实际测量得到的面积，确认两者之间的具体差异。这一步是至关重要的，因为它能帮助您初步判断问题的性质，比如是登记错误、测量误差，还是存在土地被侵占或非法占地的情况。
二、核实测量的准确性
确认测量机构与方法：确保进行测量的是具有合法资质的专业机构，且所采用的测量方法科学、规范，符合国家标准和行业要求。这是保证测量结果准确性的前提。
自行或重新测量：如果您对初次测量结果存疑，可以自行使用简单工具进行初步验证，或者委托另一家具备资质的测量机构进行重新测量。通过对比不同机构的结果，您可以更准确地判断土地的实际面积。
三、深入分析面积不符的原因
登记错误：可能是由于工作人员在录入数据时出错，或土地界址认定有误导致的。这种情况需要您查阅相关档案，核实登记过程中的各个环节。
土地变化：自然因素（如水土流失）或人为因素（如私自填挖、相邻土地使用者侵权）都可能导致土地面积发生变化。您需要结合实际情况，分析面积变化的具体原因。
历史遗留问题：在某些情况下，面积不符可能是由于历史遗留问题或测量技术导致的误差。这种情况下，您需要收集历史资料、原始测量报告等证据，以证明面积差异的合法性。
四、根据不同情况采取相应措施
面积误差较小且不影响使用：如果误差在可接受范围内，且不影响土地的正常使用和您的权益，您可以考虑维持现状，但建议向当地土地管理部门咨询备案事宜，以避免未来纠纷。
面积误差较大且为登记错误：
面积误差较大且为土地变化导致：
五、解决纠纷与寻求法律帮助
在处理过程中，如果涉及相邻土地使用者的权益或存在边界争议，您应优先尝试协商解决。如果协商无果，您可以向土地管理部门或人民政府申请行政处理，或者依法向人民法院提起诉讼，通过司法程序维护自身合法权益。
六、总结与建议
及时发现与处理：一旦发现土地承包面积和实际面积不符，您应立即查明原因并采取相应措施，避免问题恶化。
保留证据：无论是哪种情况，您都应妥善保留相关证据，如土地承包合同或证书、测量报告、历史资料等，以备不时之需。
依法依规处理：在处理过程中，您应严格遵守相关法律法规和程序要求，确保自身行为的合法性和有效性。
定期核对与更新：建议您定期核对土地承包合同或证书信息与实际状况，及时发现并处理问题，避免潜在的法律风险和经济损失。
希望以上解答能帮助您妥善解决土地承包面积和实际面积不符的问题。如果您在处理过程中遇到任何困难或疑问，欢迎随时向我咨询。