撞到人家的车但对方不来处理，你可以按照以下步骤来应对，以确保自己的权益得到妥善保护：

1. 立即报警并保存证据

   • 报警：无论事故责任是否明确，首先应立即拨打122交通事故报警电话，请求交警部门介入。交警会根据现场情况做出交通事故认定书，这是后续处理事故的重要依据。若对方拒绝到场，交警有权对其进行传唤，并按肇事逃逸情况进行相关处理及处罚。
   • 保存证据：在等待交警到来的同时，应保护好现场，并拍照留证。照片应包括剐蹭位置、车辆全貌、道路标志以及任何可能有助于定责和理赔的细节。这些证据将为后续的协商、调解或诉讼提供有力支持。

2. 通知保险公司并尝试联系对方

   • 通知保险公司：尽快联系你的车险公司，报告事故并提供所有必要的信息，包括对方的车辆信息（如果有）、事故发生的时间地点、照片证据等。保险公司可能会帮助你处理索赔事宜，包括指导你如何申请代位追偿。
   • 尝试联系对方：通过之前交换的联系方式或车辆保险公司等信息，尝试与对方取得联系，商讨解决方案。如果对方一直不予回应，可以考虑通过其车辆保险公司进行联系，或者请交警协助联系。

3. 根据责任认定选择处理方式

   • 责任明确且轻微剐蹭：如果事故责任明确，且剐蹭程度较轻，双方对责任认定无异议，但对方仍不配合处理，你可以选择再次联系对方、申请交警调解或向保险公司申请代位追偿。代位追偿是指，若你购买了车损险，且对方拖延赔偿，可向自己的保险公司申请使用代位追偿权，保险公司将先行赔付你的损失，并取得你向对方追偿的权利，随后代表你向对方追偿。
   • 责任有争议：若双方对事故责任存在争议，对方又不来处理，你应及时要求交警定责，并根据交通事故责任认定书进行后续处理。如果对方仍然拒绝处理，你可以考虑向法院提起民事诉讼，要求对方赔偿损失。在提起诉讼时，需要准备好相关的证据材料，如交通事故责任认定书、车辆维修发票、医疗费用清单（如有人员受伤）、事故现场照片、视频等。

4. 法律途径与注意事项

   • 提起民事诉讼：法院受理后，会根据双方提供的证据进行审理，并作出判决。若对方在法院判决生效后仍拒不履行赔偿义务，你可在判决书规定的履行期限届满后的一定时间内（一般为两年）向法院申请强制执行。法院将采取一系列执行措施，如查询、冻结、划拨银行存款，查封、扣押、拍卖财产等，以强制对方履行赔偿义务。
   • 保持冷静与耐心：在处理此类事故时，保持冷静和耐心是非常重要的。遵循适当的程序不仅可以保护你的权益，还可以确保问题得到公正和合理的解决。同时，务必保留好所有与事故相关的证据，以便在需要时使用，并遵循法律法规，通过合法途径解决问题，避免采取过激行为。

特殊情况处理：

• 如果事故涉及人员伤亡，除了上述步骤外，还需特别注意及时就医并保留证据。受伤人员应第一时间前往医院治疗，并妥善保管所有与治疗相关的费用凭证和医疗记录。同时，保持与负责事故的交警联系，了解案件进展，并督促其按规定程序处理。

面对撞车后对方一直不处理的情况，你应保持冷静并采取积极措施。通过收集证据、尝试沟通、利用交管部门与保险公司资源以及必要时采取法律途径维权，你可以有效地维护自己的合法权益并争取到合理的赔偿。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。