针对您提出的“车祸出租车误工费保险公司不给由哪方起诉”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、出租车误工费的承担方
首先，我们需要明确出租车误工费的承担原则。在交通事故中，误工费通常由负有责任的一方来承担。如果责任方购买了相关保险，如交强险和商业第三者责任险，那么保险公司会在责任限额内先行赔偿。具体来说：
责任认定：交通事故责任认定书是确定误工费赔偿责任的关键依据。如果事故责任认定书认定对方负全部或部分责任，那么出租车因维修、无法运营期间产生的合理误工费就应由对方按责任比例承担。
保险赔偿：对方车辆若投保了交强险，在有责情况下，财产损失赔偿限额为2000元，这通常包括部分误工费。超出交强险限额的部分，将由商业第三者责任险根据责任比例进行赔偿。如果对方未购买商业险，超出交强险限额的误工费则需由对方个人承担。
二、当保险公司不赔偿时的起诉流程
如果保险公司拒绝赔偿出租车误工费，出租车司机可以按照以下流程进行起诉：
准备证据材料：
- 事故责任认定书：证明对方在事故中的责任。
- 出租车营运证、驾驶证、行驶证：证明您的出租车合法运营及您的驾驶资格。
- 维修发票及清单：证明出租车因事故维修所产生的费用。
- 收入证明：如出租车公司出具的收入证明或银行流水，证明您因误工所减少的收入。
- 误工时间证明：如维修厂出具的维修时长证明，证明出租车因维修无法运营的时间。
- 原告主体资格材料：如居民身份证、户口本等。
确定被告：
- 一般以交通事故中负有责任的一方作为被告。
- 如果对方车辆投保了保险，且保险公司拒绝赔偿，您应将保险公司作为共同被告一并起诉。
撰写起诉状：
- 明确原被告信息、诉讼请求（包括误工费的具体金额及其他相关赔偿项目）、事实与理由（详细叙述事故发生经过、责任认定情况及要求赔偿的法律依据）。
向法院立案：
- 将起诉状及证据材料提交给有管辖权的法院立案庭。
- 法院将对材料进行审查，符合立案条件的将予以受理，并通知您缴纳诉讼费用。
开庭审理：
- 法院将案件排期开庭，并通知双方当事人。
- 庭审过程中，您需要举证、质证和辩论，以支持您的误工费主张。
宣判与执行：
- 法院依法作出判决，明确被告应赔偿的出租车误工费数额及履行期限。
- 若被告不履行判决，您可在规定期限届满后向法院申请强制执行，以保障您的合法权益。
三、注意事项
- 在起诉过程中，您应确保提供的证据真实、充分，以支持您的误工费主张。
- 不同地区、不同营运情况下，出租车误工费的计算方式可能存在差异。具体赔偿标准需根据当地法律法规和实际情况确定。
- 如果您对判决结果不服，可以在规定期限内提起上诉。
综上所述，当保险公司不赔偿出租车误工费时，您可以以交通事故中负有责任的一方（及保险公司，如适用）为被告，按照法定程序进行起诉。希望这些信息能对您有所帮助。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时咨询。