针对“偷杀猪什么罪”这一问题，需要分情况讨论，具体如下：

1. 若仅涉及偷猪行为：

   • 定罪：偷猪行为明确涉嫌盗窃罪。根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条，盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，均构成盗窃罪。
   • 量刑：
     • 若盗窃的生猪价值达到当地规定的“数额较大”标准（如一千元至三千元以上，具体数额因地区而异），或者存在多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃等情形，将面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金的刑罚。
     • 若盗窃的生猪价值达到“数额巨大”标准（通常指三万元至十万元以上），或者有其他严重情节，如造成较大经济损失、社会影响恶劣等，将面临三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金的刑罚。
     • 若盗窃的生猪价值达到“数额特别巨大”标准（通常指三十万元以上），或者有其他特别严重情节，如导致生猪死亡、疾病传播等严重后果，将面临十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产的刑罚。

2. 若涉及偷猪并私自屠宰销售行为：

   • 定罪：除了可能构成盗窃罪外，若未获得生猪屠宰许可证而私自屠宰生猪并销售，扰乱市场秩序，情节严重的，还可能构成非法经营罪。此外，如果私杀的生猪存在死因不明、疫病等情况，并将相关猪肉用于销售，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，还可能构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。
   • 量刑：
     • 非法经营罪：根据《中华人民共和国刑法》第二百二十五条，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处违法所得一倍以上五倍以下罚金；情节特别严重的，处五年以上有期徒刑，并处违法所得一倍以上五倍以下罚金或者没收财产。
     • 生产、销售不符合安全标准的食品罪：根据《中华人民共和国刑法》第一百四十三条，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

法律建议：

• 偷杀猪是严重的违法行为，不仅会对受害者造成经济损失，还会对犯罪者自身带来严重的法律后果。因此，我强烈建议遵守相关法律法规，不要进行任何形式的偷盗和私自屠宰销售行为。
• 如果您或他人不慎涉及此类行为，请立即停止并主动向相关部门投案自首，争取从轻或减轻处罚。同时，积极退赃退赔并取得被害人谅解也是减轻处罚的重要因素。
• 在日常生活中，也请加强防范意识，保护好自己的财产安全，避免成为盗窃行为的受害者。

额外提醒：

• 由于不同地区的经济发展水平存在差异，因此具体的数额标准（如“数额较大”、“数额巨大”、“数额特别巨大”）也可能有所不同。在实际操作中，建议查阅所在地的相关法规或直接向我咨询以获取最准确的信息。
• 量刑时还会综合考虑其他多种因素，如犯罪者是否为初犯、作案手段及次数等。这些因素都将在量刑过程中被综合考量，以确保判决的公正性和合理性。