国家出资的企业确实由国家履行出资人职责。具体来说：
国家出资企业的定义：根据《中华人民共和国企业国有资产法》第五条，国家出资企业是指国家出资的国有独资企业、国有独资公司，以及国有资本控股公司、国有资本参股公司。这意味着，只要企业含有国资属性，就属于“国家出资企业”的范畴。
出资人职责的履行：既然是由国家出资，那么国家自然就需要对这些企业履行出资人的职责。这包括但不限于对企业的经营管理进行监督、对企业的资产进行保值增值的管理，以及参与企业的重大决策等。
子企业的管理：值得注意的是，国家出资企业的子企业也应属于“国家出资企业”的范畴。但根据《企业国有资产交易监督管理办法》第六条，国有资产监督管理机构负责所监管企业的国有资产交易监督管理，而国家出资企业则负责其各级子企业国有资产交易的管理，并定期向同级国资监管机构报告本企业的国有资产交易情况。
综上所述，国家出资的企业确实由国家履行出资人职责，这是由国家的出资行为所决定的，也是国家作为出资人应尽的义务和责任。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律咨询，可以直接向我提问。