房屋市政工程质量监督主要适用的法律及规范为《房屋建筑和市政基础设施工程质量监督管理规定》，该规定于2010年8月1日由中华人民共和国住房和城乡建设部发布，自2010年9月1日起施行。以下是对该规定的详细解读：

一、制定目的与法律依据

该规定旨在加强房屋建筑和市政基础设施工程质量的监督，确保人民生命和财产安全，同时规范住房和城乡建设主管部门及工程质量监督机构的质量监督行为。其制定依据包括《中华人民共和国建筑法》、《建设工程质量管理条例》等有关法律、行政法规。

二、适用范围与监督主体

1. 适用范围：该规定适用于中华人民共和国境内新建、扩建、改建的房屋建筑和市政基础设施工程的质量监督管理。但抢险救灾工程、临时性房屋建筑工程和农民自建低层住宅工程除外。

2. 监督主体：

   • 国务院住房和城乡建设主管部门负责全国范围内的质量监督管理工作。
   • 县级以上地方人民政府建设主管部门负责本行政区域内的质量监督管理工作，具体工作可委托所属的工程质量监督机构实施。

三、工程质量监督管理的具体内容

1. 工程实体质量监督：主要涉及工程主体结构安全和主要使用功能的工程实体质量情况。

2. 工程质量行为监督：对工程质量责任主体（包括建设、勘察、设计、施工、监理单位）和质量检测等单位履行法定质量责任和义务的情况进行监督。

3. 其他监督内容：

   • 执行法律法规和工程建设强制性标准的情况。
   • 抽查主要建筑材料、建筑构配件的质量。
   • 对工程竣工验收进行监督，重点检查验收的组织形式、程序等是否符合有关规定。
   • 组织或参与工程质量事故的调查处理。
   • 定期对本地区工程质量状况进行统计分析。

四、工程质量监督管理的程序

1. 受理建设单位办理质量监督手续。
2. 制订工作计划并组织实施。
3. 对工程实体质量、工程质量责任主体和质量检测等单位的工程质量行为进行抽查、抽测。
4. 监督工程竣工验收，并形成工程质量监督报告。
5. 建立工程质量监督档案。

五、对违法行为的处理

对于违反该规定的单位及个人，主管部门将依法给予行政处罚，如罚款、降低资质等级、吊销资质证书等。构成犯罪的，还将依法追究刑事责任。

六、其他重要规定

1. 工程质量信用档案：县级以上地方人民政府建设主管部门应逐步建立工程质量信用档案，记录工程质量状况。

2. 信息公开：县级以上地方人民政府建设主管部门应及时向社会公布工程质量问题及整改情况。

3. 监督机构与人员考核：省、自治区、直辖市人民政府建设主管部门应定期对监督机构和监督人员进行考核和培训，确保监督工作的专业性和有效性。

综上所述，《房屋建筑和市政基础设施工程质量监督管理规定》为房屋市政工程质量监督提供了全面而具体的法律依据，有助于确保工程质量，保障人民生命和财产安全。