核心结论：若健身房跑路，您可以通过协商、投诉举报、民事诉讼、申请破产债权申报（如符合条件）等途径尝试讨回钱款，具体如下：

1. 尝试与健身房协商
   虽然健身房已跑路，但仍可尝试通过其官方渠道（如原联系方式、公告等）联系负责人，明确要求退款并保留沟通记录（如短信、微信、邮件等）。若对方承认债务但拖延，可要求出具书面还款计划，为后续维权提供证据。

2. 向相关部门投诉举报

   • 消费者协会：拨打12315或通过当地消协官网投诉，说明健身房未履行合同义务（如未提供服务、拒不退款），消协可介入调解。
     
   • 市场监管部门：向健身房注册地的市场监管局举报其“经营异常”或“合同违约”，若健身房被列入经营异常名录，可能影响其后续经营或信用。
     
   • 公安机关：若健身房存在虚构事实、隐瞒真相（如明知无法经营仍推销年卡）或卷款跑路行为，可能涉嫌诈骗，可向公安机关报案，但需注意区分民事纠纷与刑事犯罪。

3. 提起民事诉讼

   • 法律依据：根据《民法典》第577条，健身房未按约定提供服务，构成违约，您有权要求解除合同并退款。
     
   • 操作步骤：
     
     1. 收集证据：合同、付款凭证、健身房停业公告、沟通记录等；
        
     2. 确定被告：若健身房为个体工商户，可起诉经营者个人；若为公司，需起诉公司并可能追加股东（如存在未实缴出资等情形）；
        
     3. 申请财产保全：起诉时可申请冻结健身房账户或等值财产，防止资金转移；
        
     4. 参与诉讼：法院审理后若支持诉求，可申请强制执行（如查封设备、拍卖资产等）。
        
   • 注意事项：若健身房已无财产，可能面临执行难，需提前调查其资产状况。

4. 申请破产债权申报（如健身房进入破产程序）
   若健身房因资不抵债被法院受理破产，您可作为债权人申报债权，参与破产财产分配。但需注意，破产财产优先清偿职工工资、税费等，普通债权清偿率可能较低。

补充建议：

• 联合其他消费者：集体维权可分摊诉讼成本，增强影响力，可通过社交媒体或社区组织寻找同情况消费者。
  
• 关注预付卡监管政策：部分地区对健身房等预付卡经营有特殊规定（如设立资金存管账户），可向商务部门查询健身房是否违规，若违规可要求行政部门介入。
  

行动提示：
建议优先通过投诉举报和协商尝试解决，若无效则尽快起诉并申请财产保全，避免延误时机导致财产流失。如有具体证据或细节需要分析，可随时向我提供，我会进一步协助您制定方案。