针对您提出的“主管不给签离职单怎么办”的问题，这确实是一个在离职过程中可能会遇到的困扰。下面我将结合相关法律法规和实际操作流程，为您提供一个清晰、详细且有深度的解答。

首先，我们要明确的是，根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。这意味着，只要您按照法定程序提前通知了用人单位，并且时间满足三十日的要求，您就有权离职，而不需要得到主管或用人单位的额外同意。

现在，针对您主管不给签离职单的情况，您可以采取以下步骤来处理：

1. 再次沟通：

   • 您可以尝试与主管进行再次沟通，明确表达您的离职意愿和已经按照法定程序提前通知的事实。
   • 询问主管不给签离职单的具体原因，看是否可以协商解决。

2. 书面确认：

   • 如果沟通无果，您可以准备一份书面的离职通知，明确写明您的离职日期、离职原因以及已经提前通知的事实。
   • 将这份书面通知通过邮件、快递或当面递交的方式给到主管或人力资源部门，并保留好相关的送达证据。

3. 办理离职手续：

   • 在离职日期到来时，即使主管没有签离职单，您也可以按照公司的正常离职流程办理相关手续，如交接工作、归还公司财物等。
   • 如果公司拒绝为您办理离职手续或设置障碍，您可以要求公司出具书面的拒绝理由。

4. 寻求法律援助：

   • 如果公司仍然拒绝为您办理离职手续或扣留您的工资、福利等，您可以向当地的劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
   • 在投诉或申请仲裁时，您需要提供相关的证据材料，如书面离职通知、送达证据、工作交接记录等。

5. 注意事项：

   • 在整个离职过程中，您需要保持冷静和理性，避免与主管或公司发生不必要的冲突。
   • 保留好所有与离职相关的证据材料，以备不时之需。

最后，我想强调的是，离职是您的合法权利，只要您按照法定程序提前通知了用人单位，并且时间满足要求，您就有权离职。如果公司或主管设置障碍或拒绝为您办理离职手续，您可以通过法律途径来维护自己的权益。希望这些建议能对您有所帮助。