针对您提出的“老人打人怎么定罪”这一问题，这实际上是一个涉及法律定罪与量刑的复杂问题，需要依据具体情况进行综合判断。以下是我为您详细梳理的解答：

首先，我们要明确的是，无论打人者是否为老人，殴打他人都是违法行为，其定罪与量刑主要取决于伤害后果、行为情节以及犯罪人的主观意图等因素。对于老人打人的情况，法律并没有特别的定罪条款，但会依据一般法律规定进行定罪量刑，同时，如果受害者是老年人，法律对犯罪者可能会有更重的处罚倾向，以体现对老年人的特殊保护。

一、不构成犯罪的情况

如果老人打人的行为情节较轻，未造成轻伤及以上伤害后果，那么这通常会被视为治安案件进行处理。根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，对于殴打六十周岁以上的人，若情节较轻，将处十日以上十五日以下拘留，并处五百元以上一千元以下罚款。

二、构成犯罪的情况

1. 故意伤害罪：

   • 如果老人故意伤害他人身体，致人轻伤的，将依据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条的规定，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；
   • 若致人重伤，则处三年以上十年以下有期徒刑；
   • 若致人死亡或以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，将处十年以上有期徒刑、无期徒刑或死刑。
   • 特别需要注意的是，对于六十周岁以上的老年人受害者，根据相关法律意见，基准刑或量刑档次可能会酌情增加。

2. 寻衅滋事罪：

   • 如果老人随意殴打他人，情节恶劣，且破坏了社会秩序，那么可能构成寻衅滋事罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，有下列寻衅滋事行为之一，破坏社会秩序的，处五年以下有期徒刑、拘役或者管制。这包括随意殴打他人且情节恶劣的情况。

3. 虐待罪（如适用）：

   • 如果老人具有监护、看护职责，却虐待被监护、看护的人，且情节恶劣，那么可能构成虐待罪。此罪名主要适用于具有特定关系（如家庭成员、看护人员）之间的虐待行为。

三、其他相关因素

在定罪量刑时，法院还会综合考虑犯罪人的动机、手段、情节、后果以及认罪态度等因素。如果犯罪人有自首、立功等情节，可能会从轻或减轻处罚。

总结与建议

殴打他人，尤其是老年人，是严重违反法律的行为，不仅可能对受害者造成身心伤害，还可能对其家庭和社会造成深远影响。因此，我建议您严格遵守法律法规，尊重他人的权利和尊严，避免任何形式的暴力行为。如果您或您身边的人遇到了相关问题，建议及时咨询专业律师以获取准确的法律意见和帮助。律师能够根据您的具体情况，提供更为详细和个性化的法律建议。