关于您提出的“盗窃不足1000如何定罪”的问题，这确实是一个涉及法律细节和地区差异的问题，下面我将为您详细解答。

首先，我们需要明确的是，盗窃金额的认定以及是否构成盗窃罪，并非单纯依据一个固定的数额标准，而是需要结合地区差异、具体情节以及法律规定来综合判断。

一、地区差异对定罪的影响

根据我国相关法律规定，盗窃公私财物价值一千元至三千元以上通常可认定为“数额较大”，这是盗窃罪的基本立案标准之一。但这一标准并非全国统一，而是由各地区根据本地经济发展状况和社会治安状况，在这个幅度内确定具体的执行数额。因此，盗窃不足1000元在不同地区可能面临不同的法律评价。

二、定罪情况的具体分析

1. 达到或接近当地立案标准：

   • 在部分经济较为发达或社会治安要求较高的地区，即使盗窃金额不足1000元，但接近或达到当地的具体立案标准，也有可能被认定为盗窃罪。一旦构成盗窃罪，将依据刑法第二百六十四条进行处罚，一般处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。量刑时，法院还会考虑犯罪嫌疑人的认罪悔罪态度、自首立功等情节。

2. 未达到当地立案标准：

   • 若盗窃金额明显未达到当地立案标准，则不构成盗窃罪。此时，依据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十九条，盗窃行为将受到行政处罚，包括五日以上十日以下拘留，并可处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，并可处一千元以下罚款。

三、特殊情形下的定罪

值得注意的是，即使盗窃金额未达到立案标准，但如果存在以下特殊情形，也可能构成盗窃罪：

• 曾因盗窃受过刑事处罚或一年内受过行政处罚；
• 组织、控制未成年人盗窃；
• 在自然灾害、事故灾害等突发事件期间盗窃；
• 盗窃残疾人、孤寡老人、丧失劳动能力人的财物；
• 在医院盗窃病人或其亲友财物；
• 盗窃救灾、抢险等特定款物；
• 多次盗窃（两年内三次以上）；
• 入户盗窃；
• 携带凶器盗窃；
• 扒窃。

这些特殊情形体现了法律对特定情境下盗窃行为的严厉打击态度，即使金额不大，也可能受到刑事处罚。

四、建议与总结

对于公众而言，了解并遵守当地关于盗窃罪的具体规定至关重要，以避免触碰法律红线。同时，若遭遇盗窃行为，应及时报警并配合警方调查，以维护自身合法权益和社会秩序。对于犯罪嫌疑人来说，积极配合调查、主动退赃、认罪悔罪是争取从宽处理的重要途径。

综上所述，盗窃不足1000元的定罪问题并非简单明了，而是需要综合考虑多种因素。希望我的解答能对您有所帮助，如有更多疑问，建议咨询专业法律人士。