在处理劳务报酬所得的个人所得税时，关于“适用累计”与“不适用累计”的选择，这主要取决于具体的税务处理环节。以下是对这一问题的详细解答：
一、预扣预缴环节：不适用累计预扣
在预扣预缴环节，劳务报酬所得是按次或按月单独计算的，并不实行累计预扣。具体来说：
收入额确定：
- 劳务报酬所得的收入额为每次收入减除费用后的余额。若每次收入不超过4000元，则减除费用为800元；若每次收入超过4000元，则减除费用为收入的20%。
预扣率与税额计算：
- 劳务报酬所得在预扣预缴时，适用个人所得税预扣率表二，该表格根据应纳税所得额的不同区间设定了不同的预扣率和速算扣除数。
- 计算公式根据每次收入是否超过4000元而有所不同，但都是基于单次收入来计算应预扣预缴的税额。
二、综合所得年度汇算清缴环节：适用累计预扣法
在纳税年度终了后，劳务报酬所得需要与其他综合所得（如工资薪金、稿酬、特许权使用费）合并进行年度汇算清缴。此时，适用累计预扣法：
合并计算：
- 将劳务报酬所得与其他综合所得合并，计算纳税年度内的总收入额。
累计预扣法应用：
- 从合并后的总收入额中减去6万元的费用扣除标准、专项扣除、专项附加扣除、依法确定的其他扣除以及符合条件的公益慈善事业捐赠后，计算应纳税所得额。
- 然后，适用百分之三至百分之四十五的超额累进税率来计算应纳税额。
退税或补税：
- 如果全年预扣预缴的个人所得税税额与年度应纳税额不一致，纳税人需要办理退税或补税手续。
总结与建议：
- 在预扣预缴环节，劳务报酬所得是按次或按月单独计算的，不适用累计预扣。因此，在选择时，应明确当前是处于预扣预缴阶段，并按照单次收入来计算税额。
- 在年度汇算清缴环节，劳务报酬所得需要并入综合所得进行统一计算，此时适用累计预扣法。纳税人应准备好相关税务资料，以便准确计算年度应纳税额，并根据需要办理退税或补税手续。
希望以上解答能够帮助您更好地理解劳务报酬所得在个人所得税处理中的“适用累计”与“不适用累计”问题。如果您还有其他疑问或需要进一步的税务咨询，请随时告诉我。