盗用公章签订合同的行为是否构成诈骗，需结合具体情况进行综合判断，不能一概而论。以下是对此问题的详细分析：
一、可能构成诈骗罪的情况
诈骗罪是指以非法占有为目的，通过虚构事实或隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物的行为。在盗用公章签订合同的情境中，若行为人满足以下条件，则可能构成诈骗罪：
主观上具有非法占有目的：行为人盗用公章的目的是为了骗取对方当事人的财物，且没有履行合同的意图。例如，甲盗用公司公章与乙签订合同，收到预付款后用于个人挥霍，这体现了非法占有的主观故意。
实施了欺诈行为：包括编造不存在的情况（虚构事实）或故意不告知对方真实情况（隐瞒真相）。如丙盗用单位公章签订设备销售合同，而实际上单位并无该设备也无能力提供，这就是虚构事实的欺诈行为。
使对方产生错误认识并处分财产：对方当事人因行为人的欺诈行为而误信合同真实有效，进而做出交付财物等处分财产的行为。例如，戊盗用公章与己签订合作协议，己因信任协议而支付合作款项。
诈骗数额达到立案标准：根据相关司法解释，一般诈骗公私财物价值三千元至一万元以上属于“数额较大”，具体数额标准可能因地区而异。
二、可能构成合同诈骗罪的情况
合同诈骗罪是指在签订、履行合同过程中，以非法占有为目的，通过虚构事实、隐瞒真相等手段骗取对方财产的犯罪行为。若行为人在盗用公章的同时，利用合同进行诈骗，且诈骗数额较大，则可能构成合同诈骗罪。此罪与普通诈骗罪的区别在于其发生在合同的签订和履行过程中。例如，行为人盗用公章签订购销合同，收到货物后失联，就可能构成合同诈骗罪。
三、可能构成其他犯罪的情况
盗窃、抢夺、毁灭国家机关公文、证件、印章罪：若行为人仅盗用公章而未进行诈骗活动，但公章属于国家机关的公文、证件、印章，则可能构成此罪。
伪造公司、企业、事业单位、人民团体印章罪：若行为人盗用公章后进行伪造或使用伪造的公章签订合同，则可能构成此罪。根据《中华人民共和国刑法》第二百八十条第二款规定，伪造公司、企业、事业单位、人民团体的印章的，处三年以下有期徒刑、拘役、管制或者剥夺政治权利，并处罚金。
四、不构成犯罪但需承担民事责任的情况
若行为人虽然盗用公章签订合同，但主观上没有非法占有目的，只是为了促成业务或其他非非法占有的目的，且未造成严重后果，则可能不构成犯罪。然而，此行为仍会对公司和合同相对方造成损害，行为人需承担相应的民事责任。对于公司而言，可以要求行为人赔偿损失；对于合同相对方而言，根据《民法典》规定，该合同可能因无权代理而效力待定，若公司不予追认，行为人需对合同相对方承担赔偿责任。
五、法律建议
加强公章管理：企业和个人应加强对公章的管理，防止公章被盗用或滥用。
谨慎签订合同：在签订合同时，应仔细审查对方的身份和资质，确保合同的真实性和合法性。
及时寻求法律帮助：若发现盗用公章签订合同的行为，应及时向公安机关报案，并寻求专业律师的法律帮助，以便更好地维护自身权益。
综上所述，盗用公章签订合同的行为性质复杂，可能构成诈骗罪、合同诈骗罪或其他相关犯罪，也可能仅构成民事侵权。具体罪名和责任需根据案件事实和法律规定来判断。如果你或你身边的人遇到了类似的问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。