面对骑车撞人后对方讹人的情况，你可以按照以下步骤来妥善处理，以确保自身权益不受侵害：

1. 保持冷静，立即报警并确保安全：

   • 保持冷静：首先，务必保持冷静，避免与对方发生激烈争吵或冲突，以免局面进一步恶化。
   • 立即报警：根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，发生交通事故后应立即报警。拨打122报警电话，详细描述事故经过和现场情况，等待交警到来处理。报警不仅是对法律的遵守，也是为后续事故责任认定提供重要依据。
   • 确保安全：在等待交警到来的过程中，如果条件允许，应将车辆移至安全地带，防止二次事故的发生。同时，如果伤者需要，应立即拨打120急救电话，确保其得到及时救治。

2. 全面收集证据，明确事故责任：

   • 现场取证：使用手机等设备全方位拍摄事故现场，包括车辆位置、碰撞痕迹、双方状态、环境标识以及目击证人等，确保画面清晰、真实。这些证据在后续的责任认定和赔偿协商中将起到关键作用。
   • 寻找目击者：主动与现场目击者沟通，获取他们的证言并留下联系方式，以便后续联系和作证。目击者的证言往往能为事故责任的认定提供有力支持。
   • 保留相关单据：妥善保存所有与事故相关的医疗费用、维修费用等单据，这些将作为赔偿协商或诉讼的重要依据。

3. 配合交警调查，接受责任认定：

   • 交警调查：配合交警进行现场勘查和调查取证工作，如实陈述事故经过，提供所需信息。交警将根据现场情况和相关证据，依法作出公正的责任认定。
   • 责任认定书：等待交警出具交通事故责任认定书，这是后续赔偿处理的重要依据。责任认定书将明确双方的责任比例，为赔偿协商提供基础。

4. 合理协商赔偿事宜，拒绝不合理要求：

   • 协商赔偿：在责任认定明确后，与对方进行协商，尝试达成合理的赔偿协议。赔偿金额应根据事故责任比例和受害人实际损失来确定。
   • 拒绝不合理要求：如果对方提出不合理的赔偿要求，应坚决拒绝，并要求对方提供相关证据支持其诉求。如对方无法提供充分证据，你有权拒绝赔偿。
   • 法律途径：若协商无果，且对方行为严重影响你的正常生活，你可以根据《中华人民共和国治安管理处罚法》和《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，向公安机关申请调解或直接向人民法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，充分准备证据以支持自己的主张。

5. 增强法律意识，维护自身权益：

   • 了解法律法规：熟悉《中华人民共和国道路交通安全法》、《中华人民共和国民法典》等相关法律法规，明确自己的权利和义务。这将有助于你更好地处理事故，维护自身权益。
   • 寻求法律支持：在整个处理过程中，如果你感到困惑或无法应对，可以直接向我咨询。我将根据你的具体情况提供针对性的法律建议和支持，帮助你妥善处理事故纠纷。

额外建议：

• 在处理此类事故时，务必保持理智和冷静，避免情绪化决策。
• 尽可能保留所有与事故相关的证据和记录，以便在需要时提供证明。
• 如果对方采取威胁、恐吓等非法手段逼迫你赔偿，应立即报警并寻求法律援助。

面对骑车撞人后对方讹人的情况，你应保持冷静、理智应对，通过合法途径维护自身权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。