结论：大车司机出车祸死亡，车主是否负责需根据具体情况判断，主要包括车主与司机之间的法律关系、车主是否存在过错等因素。以下从不同角度详细分析：

一、车主与司机之间的法律关系

1. 雇佣关系：

   • 如果车主与司机之间存在雇佣关系，即司机受车主雇佣从事驾驶工作，那么根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，雇主（车主）对雇员（司机）在从事雇佣活动中遭受的人身损害，通常需要承担赔偿责任。但这里有一个前提，即司机是在从事雇佣活动过程中发生的车祸。
   • 例外情况：如果司机存在故意或重大过失导致车祸，车主在承担赔偿责任后，有权向司机追偿。

2. 劳动关系：

   • 如果司机是车主（或车主所属公司）的正式员工，双方构成劳动关系。在这种情况下，司机因工作原因发生车祸死亡，应属于工伤范畴，车主（或公司）需按照工伤保险的相关规定进行赔偿。

3. 承揽关系或合作关系：

   • 如果车主与司机之间是承揽关系或合作关系，即司机以自己的技能和设备为车主提供运输服务，那么车主通常不对司机的死亡承担赔偿责任，除非车主在选任、指示等方面存在过错。

二、车主是否存在过错

1. 车辆状况：

   • 如果车主提供的车辆存在安全隐患或故障，且这些隐患或故障是导致车祸的原因之一，那么车主可能需要承担相应的赔偿责任。

2. 指示或安排：

   • 如果车主在指示司机行驶路线、速度等方面存在过错，或者强迫司机在疲劳、酒后等状态下驾驶，导致车祸发生，车主也可能需要承担赔偿责任。

3. 其他过错：

   • 车主还可能因其他过错行为（如未购买足够的保险、未及时报警等）而承担一定的责任。

三、其他相关因素

1. 第三方责任：

   • 如果车祸是由第三方（如其他车辆、行人等）的过错导致的，那么第三方应承担相应的赔偿责任。车主和司机（或其家属）可以向第三方追偿。

2. 保险情况：

   • 如果车主购买了足够的车辆保险（如交强险、商业险等），那么保险公司将在保险范围内承担赔偿责任。这可以减轻车主的经济负担。

四、建议与行动

1. 收集证据：

   • 在发生车祸后，应尽快收集相关证据（如现场照片、视频、证人证言等），以便后续维权。

2. 报警并通知保险公司：

   • 立即报警并通知保险公司，以便警方和保险公司及时介入调查和处理。

3. 咨询专业律师：

   • 鉴于车祸责任的认定涉及复杂的法律问题和事实认定，建议车主或司机家属咨询专业律师（如我，农福进律师，专注于刑事辩护、合同纠纷、交通事故领域），以便获得更具体、更专业的法律建议。

总结：大车司机出车祸死亡，车主是否负责需根据具体情况判断。在处理此类案件时，应综合考虑车主与司机之间的法律关系、车主是否存在过错以及其他相关因素。如有需要，请随时向我咨询，我将竭诚为您提供专业的法律服务。