面对父母起诉子女不赡养的情况，作为被告的子女，你需要冷静、理性地应对，并遵循以下详细步骤来维护自己的合法权益，同时努力寻求问题的妥善解决：
一、初步准备与了解
签收并仔细阅读法律文书：
- 当你收到法院送达的起诉状副本、应诉通知书等法律文书时，务必仔细阅读，确保完全理解父母的诉讼请求、事实和理由。
- 特别注意法院规定的举证期限和开庭时间，以免错过重要节点，影响你的应诉权利。
保持冷静并寻求专业帮助：
- 面对起诉，情绪化的反应无助于问题的解决。首先要保持冷静，理性分析情况。
- 考虑聘请一位经验丰富的律师或法律顾问，他们能提供专业的法律意见和指导，帮助你准确理解自己的权利和义务，制定合理的应诉策略。
二、证据收集与准备
证明自身经济状况：
- 收集你的工资单、银行流水、失业证明等文件，以证明你目前的收入水平和工作稳定性。
- 如果你存在重大支出或经济困难（如高额医疗费用），应提供相应证据，如医院诊断证明、费用清单等，以说明你履行赡养义务的实际困难。
证明已履行赡养义务：
- 收集购物小票、转账记录、与父母的聊天记录、照片、视频等，这些都能作为你已通过购买生活用品、支付医疗费用、定期看望陪伴等方式履行了部分或全部赡养义务的证据。
了解父母的经济状况和需求：
- 收集父母的收入情况（如退休金、租金收入）、财产状况以及是否有其他赡养人等信息，这有助于你评估父母的实际赡养需求，以及你在赡养义务中的合理分担比例。
三、撰写答辩状与准备庭审
撰写详细的答辩状：
- 根据起诉内容，撰写一份详细的答辩状，反驳不实指控，并提出自己的观点和理由。
- 在答辩中，要客观、真实地陈述事实，避免情绪化的言辞，确保你的答辩内容具有说服力和逻辑性。
按时出庭并遵守法庭纪律：
- 按照法院通知的时间和地点准时参加庭审，这是你的法定义务，也是维护自己权益的重要机会。
- 在庭审中，保持尊重态度，积极回答法官的问题，并适时提出自己的证据和观点，以支持你的答辩主张。
举证质证与辩论：
- 在举证环节，向法庭出示你收集的证据，并说明证据的来源、证明内容和目的，确保法庭能够充分了解你的情况。
- 认真听取对方提供的证据，并发表质证意见，对证据的真实性、合法性和关联性提出质疑或认可，以维护你的合法权益。
- 在辩论阶段，围绕赡养义务的履行方式、标准等焦点问题进行辩论，结合法律规定和实际情况阐述你的观点，争取法庭的支持。
四、等待判决与后续行动
等待法院判决：
- 庭审结束后，耐心等待法院的判决。期间要保持电话畅通，以便及时接收法院的通知，了解判决结果。
履行判决或考虑上诉：
- 如果判决结果对你有利，按照判决内容履行相应的义务，以维护家庭和谐和法律尊严。
- 如果认为判决结果不合理，可以在规定的上诉期限内（一般为判决书送达之日起15日内）向上一级人民法院提起上诉，并提交上诉状和相关证据材料，以寻求更公正的判决。
考虑和解与改善关系：
- 在整个过程中，可以考虑与父母进行和解，通过协商达成双方都能接受的解决方案，以减轻诉讼带来的家庭压力。
- 无论诉讼结果如何，都应努力改善与父母的关系，以达成和谐的家庭环境，这是维护家庭亲情和长远利益的重要举措。
总之，面对父母起诉子女不赡养的情况，子女应冷静应对，积极准备证据，寻求专业法律帮助，并遵循法律程序进行应诉。同时，也要反思自己的行为是否符合法律规定的赡养义务，并努力寻求问题的妥善解决，以维护家庭和谐与亲情关系。