开车超载一人，具体的处罚标准会因车辆性质（如私家车或营运车辆）、核定载客人数以及超载比例的不同而有所差异。以下是对这一问题的详细解答：

一、私家车超载一人的处罚

1. 罚款：

   • 对于核定载客人数为5人的私家车，超载一人即超员20%。根据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十条，通常会被处以警告或者二十元以上二百元以下罚款，但部分地方可能会根据具体情况制定实施细则，实际罚款金额可能达到200元（也有说法认为可能达到200元以上500元以下，具体需参照当地规定）。
   • 对于核定载客人数为7人的私家车，超载一人超员比例未达20%，同样依据上述法律，将处警告或者二十元以上二百元以下罚款。

2. 记分：

   • 依据《道路交通安全违法行为记分管理办法》，驾驶私家车（即校车、公路客运汽车、旅游客运汽车以外的其他载客汽车）载人超过核定人数百分之二十以上未达到百分之五十的，一次记3分（如5座车超载一人）。
   • 若超载比例未达到20%（如7座车超载一人），则记分情况可能因地区和时间的不同而有所变化。有说法认为记1分，也有说法认为私家车超载一人通常不再记分，这需参照当地的具体规定。

二、营运车辆超载一人的处罚

1. 罚款：

   • 营运车辆（如出租车、网约车、公路客运车辆等）超载一人的处罚通常更为严厉。根据《中华人民共和国道路交通安全法》，公路客运车辆载客超过额定乘员的，处200元以上500元以下罚款；超过额定乘员20%或者违反规定载货的，处500元以上2000元以下罚款。营运车辆超载一人，即使未达到20%的超载比例，也可能面临较高的罚款。

2. 记分：

   • 营运车辆超载一人将被扣除相应的驾驶证分数。具体记分标准可能因车辆类型和超载比例而异，但通常会比私家车超载的记分更严厉。建议咨询当地交通管理部门以获取准确信息。

三、特殊情况说明

• 小孩也算超载：无论大人还是小孩，超载都是以人为单位计算，不是以重量为单位。因此，私家车或营运车辆搭载小孩如果超过核定人数也属于超载。
• 超载比例的重要性：超载的处罚标准通常与超载比例密切相关。超载比例越高，面临的处罚越严厉。例如，公路客运车辆超过额定乘员20%或者违反规定载货的，将面临更高的罚款和记分。

四、安全警示

超载行为会显著增加车辆的负荷和磨损，降低车辆的制动性能和稳定性，从而极大地增加发生交通事故的风险。驾驶者应严格遵守交通法规，不超载行驶，以确保自身和他人的生命安全。

总结：开车超载一人的处罚标准因车辆性质、核定载客人数以及超载比例的不同而有所差异。驾驶者应当充分了解并遵守相关法律法规，确保行车安全，避免不必要的法律风险和经济损失。如有任何疑问或需要进一步了解当地的具体规定，建议咨询当地交通管理部门。