关于食品安全“退一赔三”的规定，核心结论如下：

1. “退一赔三”的法律依据与适用条件
   根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十五条，若经营者存在欺诈行为（如销售过期、变质、假冒伪劣食品，或虚假标注成分、生产日期等），消费者有权要求退货（退一），并主张商品价款三倍的赔偿（赔三）；若赔偿金额不足500元，按500元计算。
   关键点：

   • 需证明经营者存在“故意欺诈”，而非过失或疏忽；
     
   • 赔偿基数为“商品价款”，不包括服务费、运费等其他费用；
     
   • 消费者需保留购物凭证（如发票、小票）、商品实物及问题证据（如照片、检测报告）。

2. 与“食品安全十倍赔偿”的区分
   若食品不符合安全标准（如含有非法添加剂、致病微生物超标等），除“退一赔三”外，消费者还可依据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条主张“价款十倍或损失三倍的赔偿”（最低1000元）。
   选择依据：

   • 若经营者行为同时构成欺诈且食品不安全，消费者可择一主张更高赔偿（如十倍赔偿通常高于三倍）；
     
   • 若仅能证明欺诈但无法证明食品不安全（如虚假宣传但未危害健康），则适用“退一赔三”。

3. 实务操作建议

   • 证据固定：立即拍照/录像保存商品问题，联系经营者协商并录音录像，必要时送检至市场监管部门或第三方机构；
     
   • 协商与投诉：先与经营者协商，协商不成可向12315平台投诉或向市场监管部门举报；
     
   • 诉讼准备：若需起诉，需准备起诉状、证据清单（购物凭证、问题证据、沟通记录等），并注意诉讼时效为3年（自知道权益受损之日起算）。

示例：
若消费者购买到标注虚假生产日期的进口奶粉（价款500元），可主张：

• 退货退款500元；
  
• 三倍赔偿1500元（因经营者欺诈）；
  
• 若奶粉同时被检测出不符合食品安全标准（如蛋白质含量不足），还可主张十倍赔偿5000元或损失三倍赔偿（如因食用导致医疗费支出）。

进一步提示：
若您遇到具体食品安全纠纷，建议直接向我提供商品信息、问题描述及现有证据，我可协助分析适用法律及赔偿方案。