您好，关于企业是否能辞退退伍军人的问题，这并非一个简单的“是”或“否”的答案，而是需要根据具体情况和相关法律法规来综合判断。

首先，我们要明确的是，退伍军人在就业市场上并不享有绝对的“不可辞退”权。但是，根据《中华人民共和国退役军人保障法》的相关规定，用人单位在依法裁减人员时，应当优先留用接收安置的转业和安排工作的退役军人。这一条款体现了对退役军人的特殊保护和优待。

然而，这并不意味着退伍军人在任何情况下都不能被辞退。如果退伍军人存在严重违反用人单位规章制度、不能胜任工作且经过培训或调整岗位后仍不能胜任、严重失职或营私舞弊给用人单位造成重大损害等情形，用人单位在符合法定程序的前提下，是可以解除劳动合同的。

另外，对于您提到的试用期被辞退的情况，根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，在试用期中，除非劳动者存在不符合录用条件、严重违反规章制度等情形，否则用人单位不得解除劳动合同。如果用人单位在试用期解除劳动合同，应当向劳动者说明理由，并且如果无法证明劳动者不符合录用条件，则不能解除劳动合同。

针对您个人情况中的国企转型期间被辞退的担忧，如果您是通过社会渠道应聘上岗，并不属于政府安排工作的退役军人范畴，那么您可能不直接适用《中华人民共和国退役军人保障法》中关于优先留用的条款。但是，这并不意味着您的权益无法得到保障。如果您的合法权益受到损害，比如被无故辞退或受到不公正对待，您仍然可以向相关部门反映情况，寻求法律援助或维护自己的合法权益。

总的来说，企业能否辞退退伍军人并不是一个绝对的问题，而是需要根据具体情况和相关法律法规来综合判断。如果您作为退伍军人面临被辞退的情况，建议您先了解自己的权益和用人单位的规章制度，必要时可以寻求法律援助或向相关部门反映情况。同时，也希望社会各界能够更加关注和支持退伍军人的就业问题，为他们提供更多的就业机会和保障。