企业采用“假外包、真派遣”的方式，主要是出于规避法律责任、降低用工成本以及灵活用工等目的，但这种做法存在较大的法律风险。以下从多个角度为你详细分析：

一、规避法律责任

1. 降低雇主责任：在劳务派遣中，劳务派遣单位（即用人单位）与劳动者签订劳动合同，而实际用工单位（即用工方）与劳动者之间不存在直接的劳动合同关系。因此，一些企业试图通过“假外包、真派遣”的方式，将本应由自己承担的雇主责任转嫁给劳务派遣单位，从而降低自身的法律风险。然而，这种做法在法律上并不被认可，一旦被发现，企业仍需承担相应的法律责任。
2. 规避无固定期限劳动合同：根据《劳动合同法》的规定，劳动者在用人单位连续工作满十年的，或者连续订立二次固定期限劳动合同且没有法定解除情形的，应当订立无固定期限劳动合同。一些企业为了规避这一规定，采用“假外包、真派遣”的方式，试图保持与劳动者的短期合同关系，从而避免签订无固定期限劳动合同。但这种做法同样存在法律风险，因为法律对劳务派遣的适用范围和条件有严格限制。

二、降低用工成本

1. 减少社保和福利支出：在劳务派遣中，劳务派遣单位负责为劳动者缴纳社会保险和提供福利待遇。一些企业试图通过“假外包、真派遣”的方式，将这部分成本转嫁给劳务派遣单位，从而降低自身的用工成本。然而，这种做法可能导致劳务派遣单位为了降低成本而降低劳动者的福利待遇，进而引发劳动纠纷。
2. 避免直接雇佣的固定成本：直接雇佣员工需要企业承担一系列固定成本，如招聘费用、培训费用、管理费用等。而采用“假外包、真派遣”的方式，企业可以将这些成本转嫁给劳务派遣单位，从而降低自身的运营成本。但这种做法同样存在风险，因为劳务派遣单位可能会将这些成本以更高的服务费用形式转嫁回企业。

三、灵活用工需求

1. 应对业务波动：一些企业由于业务波动较大，需要灵活调整用工规模。采用“假外包、真派遣”的方式，企业可以根据业务需求随时增减劳务派遣人员，从而保持用工的灵活性。然而，这种做法需要企业与劳务派遣单位建立紧密的合作关系，并确保劳务派遣人员的素质和能力符合企业要求。
2. 避免直接解雇的麻烦：在直接雇佣的情况下，企业解雇员工需要遵循严格的法律程序和规定，否则可能面临法律纠纷和赔偿。而采用“假外包、真派遣”的方式，企业可以通过与劳务派遣单位协商来调整用工规模，从而避免直接解雇员工的麻烦。但这种做法同样需要谨慎处理，因为劳务派遣人员可能会对企业产生不满和抵触情绪。

四、法律风险与后果

1. 行政处罚：根据《劳动合同法》和《劳务派遣暂行规定》等法律法规的规定，企业采用“假外包、真派遣”的方式属于违法行为，可能面临劳动行政部门的处罚，如罚款、责令改正等。
2. 劳动纠纷：由于“假外包、真派遣”的方式可能导致劳动者的权益受到侵害，因此容易引发劳动纠纷。一旦劳动者提起诉讼或申请仲裁，企业可能需要承担赔偿损失、恢复劳动关系等法律责任。
3. 声誉损害：采用“假外包、真派遣”的方式还可能对企业的声誉造成损害。一旦这种行为被曝光或传播开来，企业的形象和信誉将受到严重影响，进而影响其业务发展和市场竞争力。

建议：企业应严格遵守相关法律法规的规定，避免采用“假外包、真派遣”的方式。如果确实需要灵活用工或降低用工成本，可以考虑通过合法途径实现，如与劳务派遣单位建立合法的劳务派遣关系、采用非全日制用工方式等。同时，企业也应加强内部管理，提高用工效率和质量，从而降低用工成本和风险。如果你有进一步的法律问题或需要更具体的法律建议，可以直接向我咨询。