结论：刮到电瓶车后离开现场，是否构成肇事逃逸，需根据具体情况判断，但一般情况下，若明知发生事故而离开，可能构成肇事逃逸。以下从不同角度详细分析：
一、肇事逃逸的构成要件
根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关司法解释，肇事逃逸通常需满足以下要件：
- 明知发生事故：行为人必须明知自己发生了交通事故，这是构成肇事逃逸的主观前提。如果行为人确实不知道发生了事故，而离开现场，一般不构成肇事逃逸。
- 逃避法律追究：行为人离开现场的目的是为了逃避法律追究，如逃避赔偿责任、行政处罚或刑事责任等。
- 离开现场：行为人在明知发生事故后，未履行保护现场、抢救伤者、报警等法定义务，而擅自离开现场。
二、刮到电瓶车后离开现场的具体分析
若明知刮到电瓶车而离开：
- 如果行为人明知自己刮到了电瓶车，且知道或应当知道可能造成了人员伤亡或财产损失，而未履行上述法定义务，擅自离开现场，那么这种行为很可能构成肇事逃逸。
- 肇事逃逸不仅可能面临行政处罚（如罚款、吊销驾驶证等），还可能承担刑事责任（如交通肇事罪），同时，在民事赔偿方面，也可能因逃逸行为而承担更重的赔偿责任。
若确实不知刮到电瓶车而离开：
- 如果行为人确实不知道自己刮到了电瓶车，或者虽然知道刮到了但认为没有造成严重后果而离开现场，那么这种行为一般不构成肇事逃逸。
- 但需要注意的是，如果事后证明行为人确实刮到了电瓶车，且造成了人员伤亡或财产损失，行为人仍需承担相应的民事赔偿责任。此外，如果行为人离开现场后，被警方通过其他方式找到并确认其身份，且行为人无法证明自己确实不知情，那么也可能面临一定的法律风险。
三、法律建议
- 立即停车并保护现场：如果发生交通事故，无论是否严重，都应立即停车并保护现场，以便警方调查和认定责任。
- 抢救伤者并报警：如果事故中有人员伤亡，应立即抢救伤者并报警，等待警方到来处理。
- 如实陈述事故经过：在警方到来后，应如实陈述事故经过，配合警方调查，不要隐瞒或谎报事实。
- 咨询专业律师：如果对事故责任认定或赔偿问题有疑问，可以咨询专业律师，以便更好地维护自己的合法权益。
最后，刮到电瓶车后离开现场是否构成肇事逃逸，需根据具体情况判断。但无论如何，发生交通事故后都应积极履行法定义务，配合警方调查，以便妥善处理事故并维护自己的合法权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。