关于多少岁可以起诉子女要赡养费的问题，结论前置为：法律并未设定主张赡养费的具体年龄门槛，只要父母符合法定条件，即无论多少岁都可以起诉子女要求支付赡养费。以下是对此问题的详细解答：
一、法律依据
根据《中华人民共和国民法典》第一千零六十七条第二款的规定：“成年子女不履行赡养义务的，缺乏劳动能力或者生活困难的父母，有要求成年子女给付赡养费的权利。”这一条款明确了父母在特定条件下有权要求子女履行赡养义务，而并未对父母的年龄做出具体限制。
二、起诉条件
主体资格：原告必须是缺乏劳动能力或者生活困难的父母。这里的“缺乏劳动能力”可能因年老、疾病等原因导致，而“生活困难”则指的是经济收入无法满足基本生活需求。
具体请求：原告需明确提出要求被告（即成年子女）支付赡养费的具体数额及支付方式等诉求。这有助于法院在审理案件时，能够更准确地判断子女的赡养义务范围。
证据材料：包括亲属关系证明（如户口本、出生证明等）、经济状况证明（如收入证明、银行流水等）以及被告收入情况等证据。这些证据将用于支持原告的诉讼请求，证明其确实缺乏劳动能力或生活困难，以及子女的经济状况和赡养能力。
管辖法院：案件通常由被告住所地或经常居住地人民法院管辖。若多个被告住所地不在同一辖区，原告可向任一被告住所地法院提起诉讼。
三、年龄并非限制因素
法律并未设定主张赡养费的具体年龄门槛。关键在于父母是否因年老、疾病等原因丧失劳动能力且无经济来源。即使父母未达到传统意义上的“高龄”，只要满足上述条件，即可通过诉讼维权。例如，有些父母可能因疾病或意外导致丧失劳动能力，此时无论其年龄大小，都有权要求子女支付赡养费。
四、特殊情况说明
继父母与继子女关系：若继父母与继子女之间形成了抚养教育关系，那么继父母同样享有赡养费请求权。这意味着，在继父母缺乏劳动能力或生活困难时，继子女也有义务支付赡养费。
追索时效限制：赡养费属于持续性债权，不受普通诉讼时效约束。这意味着，父母可以随时主张权利，要求子女支付拖欠的赡养费。即使过了多年，父母仍然有权要求子女履行赡养义务。
五、实际建议
收集证据：在提起诉讼前，父母应尽可能收集相关证据，以证明自己缺乏劳动能力或生活困难，以及子女的经济状况和赡养能力。
咨询律师：虽然我可以为你提供法律咨询，但在实际操作中，每个案件的具体情况都有所不同。因此，在提起诉讼前，建议父母咨询专业律师，以获取更具体的法律建议和指导。
尝试调解：在提起诉讼前，父母也可以尝试与子女进行调解，以达成赡养协议。这有助于维护家庭关系和谐，避免不必要的法律纠纷。
总之，无论父母年龄大小，只要符合法定条件，都有权起诉子女要求支付赡养费。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。