倒车碰到别人的车，责任的归属并非一成不变地由倒车方全部承担，而是需要依据具体情况和法律法规进行综合判断。以下是对此问题的详细分析：
一、责任判定的基本原则
倒车方的注意义务：
- 倒车时，驾驶员有义务观察周围环境，确保安全后再进行倒车操作。若因未履行此注意义务导致碰撞，倒车方通常需承担一定责任。
对方车辆的行为：
- 事故责任的判定还需考虑对方车辆的行为。如果对方存在违规停车、违规行驶等过错行为，且这些行为对事故的发生产生了影响，那么对方也可能需要承担相应责任。
二、具体责任划分情况
倒车方承担全部责任：
- 在停车场等场所，若倒车方未查看后方情况直接倒车撞上静止停放的车辆，且对方无任何过错行为，则倒车方一般需承担全部责任。例如，倒车时未察明车后情况，直接撞上正常停放的车辆。
双方都有责任：
- 对方违规停车：如对方车辆停在消防通道、禁止停车区域或超出车位线等，影响了正常的倒车空间，导致碰撞发生，双方可能都需承担责任。具体责任比例根据双方过错程度确定，如倒车方未尽到注意义务，对方车辆违规停车，可能双方各承担一定比例的责任。
- 对方移动且有过错：若倒车时对方车辆也在移动，并存在超速、未按规定让行等违规行为，双方共同导致了碰撞事故，则双方均需承担责任。责任大小同样依据各自过错程度划分，如倒车方未确认安全就倒车，对方车辆超速行驶，可能双方按过错比例分担责任。
对方承担全部责任：
- 在极少数情况下，若倒车方已尽到充分的注意义务，按照规定进行倒车操作，而对方车辆突然加速撞向正在倒车的车辆，且对方行为是导致事故发生的唯一原因，则对方可能需承担全部责任。例如，倒车方已察明车后情况并确认安全，对方车辆突然加速撞上倒车车辆。
三、责任认定的程序与异议处理
责任认定程序：
- 交通事故责任认定是一个复杂的过程，最终责任划分应以交通管理部门出具的交通事故责任认定书为准。公安机关交通管理部门将根据事故现场勘查情况、车辆行驶轨迹、速度、碰撞位置、相关交通标志标线以及是否有违规行为等多方面因素综合判断，并出具交通事故责任认定书。
异议处理：
- 若对责任认定结果有异议，当事人可以在规定时间内向交通管理部门申请复核。在提供确凿证据的情况下，责任划分可能会有所调整。例如，当事人可以提供行车记录仪录像、现场照片等证据，证明对方车辆存在违规行为或自己已尽到注意义务。
四、法律建议
发生碰撞后：
- 应立即停车并保护现场，不得随意移动车辆或破坏现场证据。
- 及时报警并如实陈述事故经过。如果造成人身伤亡，还应立即抢救受伤人员。
- 配合公安机关交通管理部门进行事故调查，提供相关证据材料。
责任划分不明确时：
- 不要急于与对方协商赔偿事宜，应等待交警到场处理并出具责任认定书。
- 根据责任认定书的结果，再与对方协商赔偿或通过法律途径解决纠纷。
总结：倒车时碰到别人的车并不一定都是倒车方的责任。责任的判定需综合考虑事故发生的具体情况、双方车辆的行为以及是否存在违规操作等因素。因此，在遇到此类事故时，建议及时报警并保留相关证据，以便公正、准确地确定责任划分。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。