关于“不开电子发票是否违法”的问题，这需要根据具体情况来详细分析。

首先，我们要明确的是，无论是纸质发票还是电子发票，它们都是交易活动的法律凭证，具有同等的法律效力。根据《中华人民共和国发票管理办法》的相关规定，销售商品、提供服务以及从事其他经营活动的单位和个人，在对外发生经营业务收取款项时，都有义务向付款方开具发票。这意味着，如果消费者要求开具发票，商家必须提供，无论是纸质形式还是电子形式。

现在，我们具体到电子发票的情况。随着电子技术的不断发展和税务政策的更新，电子发票已经得到了广泛的应用。电子发票的基本用途、使用规定等与税务机关监制的纸质发票相同，它们都具备真实性和合法性的要求。因此，如果商家提前告知消费者将以电子发票代替纸质发票，并且消费者表示同意，或者当地税务政策明确鼓励并支持电子发票的使用，那么在这种情况下，商家不提供纸质发票而只提供电子发票是不违法的。

然而，如果商家在没有获得消费者同意的情况下，拒绝提供任何形式的发票（无论是纸质还是电子），或者以各种理由（如“发票用完了”、“不开发票给优惠”等）拒绝开具发票，那么这就违反了相关法律法规。税务机关有权对此类行为进行责令改正，并处以相应的罚款；若有违法所得，还将予以没收。

此外，无论商家提供的是纸质发票还是电子发票，都必须确保发票的真实性和合法性。商家应妥善保存发票记录，以备后续可能的审计或查询需求。

综上所述，不开电子发票是否违法取决于具体情境。如果商家在获得消费者同意的情况下提供电子发票，或者当地税务政策支持电子发票的使用，那么不提供纸质发票是合法的。但如果商家拒绝提供任何形式的发票，或者在没有获得消费者同意的情况下强制使用电子发票，那么这就违反了相关法律法规。因此，作为消费者，在交易过程中有权要求商家提供合法有效的发票，以维护自己的合法权益。