喝酒后双方打架的处理方式需根据伤情、行为性质及法律规定综合判断，具体如下：

1. 若未造成明显伤害（轻微伤或无伤）
   双方可能因违反《治安管理处罚法》被处以行政处罚，包括：

   • 行政拘留（5-15日，可并处500-1000元罚款）；
     
   • 罚款（单独适用或与拘留并处）；
     
   • 调解处理：若双方自愿和解，公安机关可调解，达成协议后不予处罚。
     关键点：酒精影响可能成为从轻或从重处罚的考量因素（如是否完全丧失自控能力）。

2. 若造成轻伤及以上伤害
   可能构成《刑法》中的故意伤害罪，需承担刑事责任：

   • 轻伤：处3年以下有期徒刑、拘役或管制；
     
   • 重伤：处3-10年有期徒刑；
     
   • 致人死亡或以特别残忍手段致重伤：处10年以上有期徒刑、无期徒刑或死刑。
     特殊情形：若一方在打架中属于正当防卫（如为保护自身安全反击），可能不构成犯罪，但需严格符合防卫条件（如不超出必要限度）。

3. 民事赔偿责任
   无论是否构成犯罪，打架双方均需根据过错程度承担民事赔偿，包括：

   • 医疗费、误工费、护理费等实际损失；
     
   • 若造成残疾或死亡，还需赔偿残疾赔偿金、死亡赔偿金、被扶养人生活费等。
     提示：若双方均饮酒，可能因共同过错按比例分担责任。

4. 实务建议

   • 立即报警：由公安机关固定证据、鉴定伤情，避免私下解决引发后续纠纷；
     
   • 保留证据：如现场照片、视频、医疗记录、证人联系方式等；
     
   • 谨慎协商：若选择和解，建议签订书面协议并留存付款凭证，防止反悔；
     
   • 咨询律师：若涉及刑事风险或复杂赔偿，可进一步向我提问，我会结合具体细节分析。

总结：喝酒打架的处理需结合伤情、行为性质及证据综合判断，轻则行政处罚，重则刑事追责，同时伴随民事赔偿。建议优先通过法律程序解决，避免情绪化处理导致风险升级。