当您借出去的钱别人没钱还时，可以按照以下步骤和方法来妥善处理：

1. 优先友好协商与沟通

   • 保持冷静与理解：首先，保持冷静和理智，避免情绪化的行为。理解对方可能面临的困难，以平和的心态进行沟通。
   • 明确还款计划：与借款人坦诚交流，了解其财务状况和还款能力，共同商讨制定一个可行的还款计划。这可以包括分期偿还、延长还款期限等方式，以减轻借款人的还款压力，同时也保障您的权益。
   • 书面协议：如果双方达成一致，建议签订一份书面的还款协议，明确还款金额、时间节点和违约责任等条款。书面协议具有法律效力，可以在后续纠纷中作为证据使用。

2. 确保证据完备

   • 借条：借条是债权债务关系的核心书面凭证。确保借条内容完整，包含双方姓名、身份证号、联系方式、地址，借款金额、用途、利息计算、借款日期、还款时间，以及违约罚金、纠纷处理方式等内容。如有证明人或担保人，还应注明其信息并由其签字确认。
   • 转账记录：若借款是通过转账方式进行的，务必留存转账记录作为借款的直接证据。电子转账记录可通过截图、下载交易明细等方式保存，并确保账号信息的清晰准确。
   • 聊天记录与录音：涉及借款事宜的聊天记录、通话录音等也是重要证据之一，能够反映借款的协商过程和双方的约定。保留完整的聊天记录和录音，避免删减或修改。

3. 依法追讨欠款

   • 发送催款函：如果友好协商无果，可以考虑通过律师或专业机构发送催款函，正式要求借款人履行还款义务。催款函具有一定的法律效力，可以对借款人形成一定的压力。
   • 申请支付令：如果借款关系明确且合法，借款人仅以没钱为由拖延还款，您可以向法院申请支付令。法院会向借款人发出支付令，要求其在规定期限内偿还借款。若借款人在规定期限内既不提出书面异议又不履行支付令，您可以申请强制执行。
   • 提起诉讼：若其他方法均无法解决纠纷，您可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，法院会根据双方提交的证据进行审理，并作出公正的判决。如果胜诉而借款人仍未履行还款义务，您可以在规定时间内申请强制执行，法院有权采取多种强制措施迫使其履行还款义务，如查封、扣押、拍卖借款人的财产。

4. 寻求其他途径

   • 调解与仲裁：除了诉讼外，您还可以考虑通过调解或仲裁的方式解决纠纷。这些方式相对灵活、快捷，且成本较低。您可以向当地人民调解委员会申请调解，或者利用互联网调解平台进行远程调解。
   • 债权转让：如果您对追讨债务感到力不从心，或者认为通过其他方式更有可能收回欠款，您可以考虑将债权转让给专业的催收机构或第三方债权人。但需要注意的是，债权转让应遵循相关法律法规的规定，并确保转让过程的合法性和有效性。

5. 预防措施

   • 谨慎借贷：在借贷前，应对借款人的信用状况、还款能力等进行充分了解和评估，降低借贷风险。避免向信用不良或还款能力存疑的人出借资金。
   • 完善手续：确保借贷手续完备，包括签订书面合同、保留相关证据等。这些手续可以在发生纠纷时作为证据使用，帮助您维护自己的合法权益。

总结与建议：面对借款人不还钱的情况，首先应尝试通过友好协商与沟通解决问题；同时，确保保留充分的证据以备不时之需；若协商无果，则可以通过法律途径依法追讨欠款，并考虑寻求调解、仲裁或债权转让等其他途径；在整个过程中，务必保持冷静和理智，避免采取过激行为。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。