合同没签，定金能否退还取决于具体情况。以下是对此问题的详细分析：
定金性质与法律规定
- 定金是合同当事人在订立主合同时，为了保证合同的履行而约定的担保方式，具有担保合同履行的作用。
- 根据《中华人民共和国民法典》第五百八十七条的规定，债务人履行债务的，定金应当抵作价款或者收回；给付定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，无权请求返还定金；收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，应当双倍返还定金。
未签合同情况下定金的处理
- 不可归责于双方的原因导致合同未能签订：
- 如果双方因不可归责于任何一方的原因（如不可抗力、政策变化等）导致合同未能签订，那么定金应当予以退还。例如，政府出台新的限购政策导致购房者失去购房资格，无法与开发商签订购房合同，此时开发商应将定金退还给购房者。
- 一方原因导致合同未能签订：
- 给付定金方原因：如果是因为给付定金的一方（买方或承租方）的原因导致合同未能签订，那么该方通常无权要求返还定金。例如，买方在交付定金后反悔，不想购买房屋或租赁场地，此时定金将不予退还。
- 收受定金方原因：如果是因为收受定金的一方（卖方或出租方）的原因导致合同未能签订，那么该方应当双倍返还定金给给付定金的一方。例如，卖方在收取定金后反悔，不想出售房屋或出租场地，此时应双倍返还定金给买方。
- 其他情形：
- 如果双方在合同中明确约定了定金退还的条件和方式，那么应当按照合同约定执行。
- 如果定金数额超过了法律规定的上限（通常为合同标的额的20%），超出部分可能不受法律保护，但不影响已支付定金部分的效力及处理方式。例如，若合同标的额为100万元，定金数额超过20万元的部分，在发生纠纷时可能无法得到法院的支持。
实际操作建议
- 在处理未签合同情况下定金退还问题时，首先应明确定金性质及未签合同的具体原因。
- 依据相关法律法规及公平原则进行判断和处理，确保自身权益不受损害。
- 对于给付定金一方而言，在支付定金前应充分了解定金性质及可能面临的风险，谨慎决策。
- 对于收受定金一方而言，则应遵守诚信原则，按约定履行义务，避免不必要的法律纠纷。
- 在没有书面合同的情况下，双方应妥善保存好所有与定金相关的证据，如聊天记录、通话录音、转账记录等，以便在发生争议时能够提供有力的证明。
总结：合同没签，定金能否退还取决于多种因素，包括定金是否实际交付、双方是否存在违约行为以及合同未能成立的具体原因等。因此，在处理定金问题时，需要综合考虑各种情况并依据相关法律法规进行判断和处理。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。