结论：在二审上诉期间出售唯一住房支付工程款，是否构成拒不执行判决、裁定罪（拒执罪），需结合具体情况判断，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：
一、拒执罪的构成要件
拒执罪是指对人民法院的判决、裁定有能力执行而拒不执行，情节严重的行为。其构成要件主要包括：
- 存在有效的判决、裁定：即人民法院已经作出具有执行内容的判决或裁定，且该判决或裁定已经生效。
- 有能力执行而拒不执行：被执行人具有履行判决、裁定所确定义务的能力，但故意不履行。
- 情节严重：如通过隐藏、转移财产等方式逃避执行，导致判决、裁定无法执行等。
二、出售唯一住房支付工程款的具体分析
出售住房的动机与目的：
- 如果出售住房是为了支付工程款，且该工程款与判决、裁定所确定的义务无直接关联（例如，判决、裁定要求支付的是其他债务，而非工程款），则出售住房的行为本身可能不构成拒执罪。但需注意，如果出售住房导致被执行人无其他财产可供执行判决、裁定所确定的义务，且被执行人存在逃避执行的主观故意，则可能构成拒执罪。
- 如果出售住房是为了逃避执行判决、裁定所确定的义务（例如，明知判决即将生效，仍故意出售住房以转移财产），则该行为可能构成拒执罪。
出售住房后的财产状况：
- 如果出售住房后，被执行人仍有其他财产可供执行判决、裁定所确定的义务，且出售住房的行为并未影响判决、裁定的执行，则不构成拒执罪。
- 如果出售住房后，被执行人无其他财产可供执行，且该行为导致判决、裁定无法执行，则可能构成拒执罪。
二审上诉期间的影响：
- 二审上诉期间，判决、裁定尚未生效，因此从严格意义上讲，此时并不存在“拒不执行”的问题。但是，如果被执行人在二审上诉期间故意转移财产，导致判决、裁定生效后无法执行，则该行为可能被视为拒执罪的预备行为或相关行为，在量刑时可能予以考虑。
三、法律建议
- 谨慎处理财产：在二审上诉期间，被执行人应谨慎处理自己的财产，避免出售、转移或隐藏财产等行为，以免引发不必要的法律纠纷。
- 积极履行义务：如果判决、裁定已经生效或即将生效，被执行人应积极履行义务，避免构成拒执罪。
- 咨询专业律师：如果涉及复杂的法律问题或存在争议，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议。
四、可能的法律后果
如果构成拒执罪，被执行人可能面临以下法律后果：
- 刑事处罚：根据《中华人民共和国刑法》第三百一十三条的规定，对人民法院的判决、裁定有能力执行而拒不执行，情节严重的，处三年以下有期徒刑、拘役或者罚金；情节特别严重的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
- 信用惩戒：被执行人还可能面临信用惩戒，如被列入失信被执行人名单等。
总结：在二审上诉期间出售唯一住房支付工程款是否构成拒执罪，需结合具体情况判断。如果出售行为与判决、裁定所确定的义务无直接关联，且出售后仍有其他财产可供执行，则不构成拒执罪。但如果出售行为是为了逃避执行判决、裁定所确定的义务，或导致判决、裁定无法执行，则可能构成拒执罪。因此，建议被执行人在处理财产时谨慎行事，并咨询专业律师以获取更具体的法律建议。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。